一般情況下，肉毒桿菌一般是在缺氧環境下形成的。具體分析如下：
肉毒桿菌主要是一種生長在缺氧環境下的細菌，通常在罐頭食品以及密封醃製食品中，有比較強的生存能力，是毒性最強的細菌之一。肉毒桿菌屬於一種致命病菌，在繁殖的過程中會分泌大量的肉毒毒素，該種毒素是已知的，最具毒物能夠抑制膽鹼能神經末梢釋放乙酰膽鹼，會容易導致肌肉鬆弛性麻痹，當人體食入或者吸入這些毒素之後的神經系統會遭到嚴重的破壞，會表現出眼瞼下垂、斜視以及吞嚥困難等症狀，如果比較嚴重，可能還會因爲呼吸麻痹而死亡。
目前醫學界將原先該毒素用於治療面部痙攣和其他肌肉運動紊亂症，通過麻痹肌肉神經，從而可以達到停止肌肉痙攣的目的。在治療的過程中也有醫生髮現，在消除皺紋方面也有着異乎尋常的功能，可作用於消除皺紋的整容手術中。
