柿子食用禁忌有很多，如：不能空腹吃、不能超量、不能吃柿子皮。因爲柿子含有較多的鞣酸及果膠，在空腹食用情況下會在胃酸的作用下形成大小不等的硬塊，如果這些硬塊不能通過幽門到達小腸，就會滯留在胃中形成胃柿石。如果胃柿石無法自然被排出，那麼就會造成消化道梗阻，出現上腹部劇烈疼痛、嘔吐等症狀。
柿子有哪些食用禁忌
1、空腹不能吃柿子:
因柿子含有較多的鞣酸及果膠，在空腹情況下它們會在胃酸的作用下形成大小不等的硬塊，如果這些硬塊不能通過幽門到達小腸，就會滯留在胃中形成胃柿石。
2、忌連皮同吃
柿子中的鞣酸絕大多數集中在皮上，如果連皮一起吃，更容易形成胃柿石，也有可能增加一些如腹痛、噁心等發病機會。
3、忌與含高蛋白食物同吃
如蟹、蝦、魚等，螃蟹與柿子同是寒性食物，食用後對胃腸疾病的增加又加重效果。
4、忌大量吃
柿子含有大量的糖類及果膠，大量吃柿子很易對牙齒造成侵蝕形成齲齒。
5、忌與紅薯痛吃
柿子中的單寧、纖維素等遇到紅薯的發酵物，此時如果共同在胃中，會導致單寧發生快速的沉澱，會對人體的胃正常功能有影響。
柿子有營養價值有哪些
1、預防疾病：
新鮮柿子含碘很高，能夠防治地方性甲狀腺腫大。
2、補充維C：
柿子所含維生素和糖分比一般水果高1～2倍左右，所以吃柿子可以補充大量的維生素C。
3、降壓降脂：
柿子葉有去火涼血的作用，飲用柿子葉泡的茶可以促進新陳代謝、降壓降脂、軟化血管，防止動脈硬化。
