一般情況下，西瓜吃不完可以放冰箱，但儘量不要時間太久。
西瓜含有豐富的維生素、礦物質、碳水化合物和胡蘿蔔素等成分，可以補充人體所需的營養物質，增強人體免疫力。吃不完的西瓜可以放到冰箱裏保存，能夠延長西瓜的保質期。但是保存時間不宜過長，經過長時間的冷藏，西瓜瓜瓤會形成一層膜，不僅會影響口感，也會導致西瓜的營養成分流失。
如果西瓜放置冰箱的時間過長，可能會導致細菌大量滋生，進而引發變質，食用後可能會導致細菌感染，出現噁心、嘔吐、腹瀉等胃腸不適症狀，嚴重時可能會引發胃腸炎。西瓜在冰箱拿出後不可直接食用，以免生冷的食物刺激腸胃，影響身體健康。同時可以多攝入牛奶、雞蛋等營養比較豐富的食物以及新鮮蔬菜、水果等食物，比如芹菜、蘋果等。
