過敏性鼻炎又稱爲變應性鼻炎，是一種以鼻黏膜病變爲主的I型變態反應性疾病，臨牀表現爲鼻癢、噴嚏、鼻塞、流清涕等。除此之外還有咽癢眼部癢感等。這類患者的最大特點是對空氣中某種物質特別敏感，如遇花粉、冷空氣等，出現連續不斷的打噴嚏、流清水樣鼻涕,常被誤認爲傷風。
現代醫學認爲,此類患者爲過敏體質。中醫認爲，過敏性鼻炎是由臟腑虛損,鼻竅失養,風邪外襲所致。本病分爲常年性過敏性鼻炎和季節性過敏性鼻炎，後者又稱“花粉症”。過敏性鼻炎的發病與遺傳及環境密切相關。已經證實，空氣污染和過敏性鼻炎的發病有明顯的關係。引起的過敏原很多，主要爲吸入物和食物。
1、忌菸。過敏性鼻炎對外界氣體的敏感度明顯增高,尤其是寒冷和具有刺激性的氣體,吸人後會使打噴嚏、鼻塞、流涕等症狀明顯加重，故宜忌菸。
2、忌食寒涼生冷食物。中醫認爲,本病是由於肺、脾、腎三髒氣虛、加上外感風寒侵襲鼻竅所致。而寒涼生冷食物(如生冷瓜果、涼水、涼菜等)最易損傷肺脾陽氣、加重虛寒症狀。
3、慎食牛奶、雞蛋、魚、蝦、蟹類食物。有人認爲,牛奶、雞蛋、魚、蝦、蟹類食物容易引起過敏反應,所以在患有過敏性疾病時應避免食用。忌食牛肉、含咖啡因飲料、巧克力、柑橘汁、玉米、乳製品、蛋、燕麥、牡蠣、花生、鮭魚、草莓、香瓜、番茄、小麥等。
4、忌刺激性食物。如辣椒、芥末等，容易刺激呼吸道黏膜。
5、忌食經特殊處理或加工精製的食物，特別是含有黃色五號色素的食物。
6、避免食用含有香草醛、苯甲醛、按油醇、單鈉麩氨酸鹽等食物添加劑的食品。
1、平時注意多吃補益肺氣之物，如鵪鶉、燕窩、木耳、銀耳、柿餅、花生、核桃、百合、松子等,均可選用。
2、多吃含維生素C及維生素A的食物,如裝菜、大白菜、小白菜、白蘿蔔等。
3、多食生薑、蒜、韭菜、香菜等暖性食物。
4、多食糯米、山藥、紅棗、蓮子、苡米、紅糖和桂圓等。
生薑6克，連須蔥白6根，糯米60克,米醋10毫升，先將糯米洗後與生薑同煮,粥將熟時放人蔥白，最後加人米醋，稍煮即可食用。
牛肉75克,生大蒜瓣50克,香菜5克,大米50克，調料適量。將牛肉切絲、掛漿,大蒜、香菜洗淨切末,大米洗淨,人鍋加水適量,大火煮開後改小火煮爛，加入牛肉絲煮3~5分鐘,再放人大蒜、香菜末及調料即可。趁熱食用。
