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H7N9可以吃雞嗎 正確吃雞不會染上H7N9禽流感

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H7N9禽流感在冬春季節比較多發,由於民衆對於H7N9禽流感的認知不多,很容易引起恐慌,那麼H7N9可以吃雞嗎?

H7N9期間可以吃雞嗎

H7N9禽流感多發期間還是可以吃雞的。H7N9禽流感病毒雖然可以通過禽類本身以及禽類的排泄物、分泌物、其他禽類產品等進行傳播,但只要在選購和吃雞的方法上面做的正確,是不會被傳染H7N9的。

H7N9可以吃雞嗎 正確吃雞不會染上H7N9禽流感

H7N9期間怎麼選購雞

在H7N9禽流感多發期間,儘量在正規的銷售禽類的場所購買經過檢疫的禽類產品,不購買無檢疫證明的鮮、活、凍禽畜及其產品。

禽類與禽類之間也非常容易互感H7N9病毒,導致禽類禽流感而生病甚至死亡,一般發現這類病、死禽是需要專業人士進行深埋、焚燒、焚化的。但不排除有不法商家將病、死禽拿出來售賣。

H7N9可以吃雞嗎 正確吃雞不會染上H7N9禽流感 第2張

H7N9期間正確吃雞方法

在H7N9禽流感多發期間,正確的吃雞方法就是一定要將雞肉煮熟、熟透,因爲因爲H7N9病毒在100度高溫中持續2分鐘就會死亡。

還要注意廚房衛生,砧板一定要做到生、熟分開,不能前面切過生禽,後面又來加工熟食。

H7N9可以吃雞嗎 正確吃雞不會染上H7N9禽流感 第3張

H7N9期間少自行購買活雞

H7N9禽流感病毒可以通過禽類本身以及禽類的排泄物、分泌物等進行傳播,人類接觸可能攜帶有H7N9病毒的禽類羽毛、分泌物、排泄物後,如果沒有及時洗手,或者手上存在傷口,H7N9病毒可能通過呼吸道、眼結膜、破損的皮膚等方式感染到人身上。

而且購買活雞一般要到大型的活禽市場上,更容易接觸大量的禽類羽毛、排泄物等,感染H7N9禽流感的風險加大。

H7N9可以吃雞嗎 正確吃雞不會染上H7N9禽流感 第4張

H7N9禽流感在冬春季節比較多發,由於民衆對於H7N9禽流感的認知不多,很容易引起恐慌,那麼H7N9可以吃雞嗎?

H7N9期間可以吃雞蛋嗎

H7N9禽流感多發期間是可以吃雞蛋的,但同樣注意要在正規渠道購買雞蛋,煮雞蛋前先將雞蛋在流水下衝洗乾淨,而且儘量不要吃溏心蛋,要完全煮熟再食用,儘量在家自己煮雞蛋吃。

H7N9可以吃雞嗎 正確吃雞不會染上H7N9禽流感 第5張

H7N9期間不可以吃什麼

H7N9禽流感多發期間要少吃燒烤,因爲燒烤一般是炭火,本身溫度應該很高,短時間內將肉的外表烤焦而內裏沒有熟透,不能完全殺死H7N9病毒。而且燒烤很難做到生熟隔離,燒烤師傅摸過生肉,可能接觸了H7N9病毒,然後再接觸要撒上燒烤的蔥花等,是不利於預防H7N9禽流感的。

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如何預防H7N9禽流感

1、日常生活中,應儘量避免直接接觸活禽類、鳥類或其糞便,尤其是病(死)禽;若曾接觸,須儘快用肥皂及水洗手。兒童應避免直接接觸家禽和野禽。如果發現病(死)禽、畜,不要自行處理,應報告有關部門。
2、不要購買活禽自行宰殺,不接觸、不食用病(死)禽、畜肉,不購買無檢疫證明的鮮、活、凍禽畜及其產品。
3、注意飲食衛生,在食品加工、食用過程中,一定要做到生熟分開,避免交叉污染,處理生禽、畜肉的案板、刀具和容器等不能用於熟食;在加工處理生禽畜肉和蛋類後要徹底洗手。
4、健康的生活方式對預防本病非常重要。平時應加強體育鍛煉,多休息,避免過度勞累;不吸菸,勤洗手,注意個人衛生,打噴嚏或咳嗽時掩住口鼻。
5、若有發熱及呼吸道症狀,應戴上口罩,儘快就診,並切記要告訴醫生髮病前有無外出旅遊或與禽類接觸史。應在醫生指導下正規治療和用藥。

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