我們都知道，禽流感是一種傳染性疾病，由禽流感病毒引起，一般在禽類之間傳播，也有可能會傳染給人類，那麼禽流感如何傳染給人類呢?
禽流感可通過呼吸道傳播，也可通過密切接觸病禽的分泌物和排泄物，受病毒污染的物品和水感染，直接接觸病毒株也可被感染。高危人羣主要是從事禽類養殖、銷售、宰殺、加工業者，與病死禽類及禽流感患者的密切接觸者，以及在發病前一週內接觸過禽類者。
目前沒有發現人與人之間傳播禽流感的確切證據，但從家庭聚集性疫情來看，不排除有些人與人密切接觸傳播，所以接觸禽流感患者時，需要做好防護措施。
目前尚沒有證據顯示會因爲食用煮熟的雞肉而感染上禽流感病毒，但我們還是儘量避免食用禽流感病雞。
禽流感流行期間，吃雞肉需要充分烹飪後再食用，因爲禽流感病毒不耐熱，65攝氏度加熱三十分鐘，或者100攝氏度加熱兩分鐘以下，禽流感就被滅活了;禽流感期間應經常使用肥皂洗手，或者酒精類洗手液洗手，應當避免接觸病死禽畜，避免去活禽市場，避免接觸活禽病禽。
禽流感應該掛傳染科，禽流感是由禽流感病毒引起的急性呼吸道傳染病，它的早期表現爲流感樣症狀，如發熱、咳嗽、咳痰、咽痛、流涕、鼻塞、頭痛、肌肉痠痛和全身不適等症狀，部分患者可有噁心、腹痛、腹瀉等消化道的症狀。若懷疑自己有禽流感，需要去醫院的傳染科就診，通過相關的實驗室檢查，以明確診斷。
