大麥若葉青汁目前是深受人們歡迎的一款保健飲品，具有較好的通便、補充膳食纖維、輔助減肥的功效，但其存放時間有限，如果忘記及時喝完的話，就會錯過保質期食用時間，不知道保質期過了的大麥若葉青汁還是否能喝呢？
不能喝，理由如下：
1、大麥青汁要是過了保質期，其中的各種物質結構可能會發生變化，失去其原有的營養功效，導致大麥青汁的食用價值降低，飲用起不到相應的食療作用。
2、過期的大麥青汁還可能會發生變質，產生對人體健康有害的物質，食用後會引起身體出現不適的情況，因此大麥青汁過期後不能食用。
主要看生產日期。
大麥若葉青汁，是一種以大麥幼苗爲原料做成的液體飲料，屬於有機食物粉，無添加，存放不當，容易變質，變質後有黴斑或結塊，或者從深綠色變淺，都是過期的表現，但一般看表面還是不容易判斷，主要還是看生產日期。
保存期間要注意防潮，防曬，防潮是怕發黴變質，防曬是怕營養氧化。
過期的青汁粉不能再使用，但可以作爲肥料養護花卉處理。
青汁粉就是大麥幼苗的乾製粉，過期後不可以作爲飲品食用，也不能加入麪粉等製品中作爲食品來吃，另外一些作爲面膜的使用方法也不推薦，可能因其中產生一些有害物質，導致肌膚出現過敏的現象，最好是將其扔掉作爲花肥處理，以物盡其用。
用冷水或50°以下的溫水進行青汁的沖泡，是最常規的飲用方法。水既可以是自來水，也可以是礦泉水，但溫度最好不要超過50°，因爲溫度過高會破壞掉青汁的營養成分，泡完之後半小時內喝完，半小時後青汁會氧化，甚至變質。
配上牛奶不僅可以緩和青汁特有的青香味，並且還可以給人一種淡淡的抹茶香，此外，牛奶裏含有豐富的蛋白質、鈣等養分也可以隨青汁的養分一起被攝取到人體中，可謂是一石二鳥的飲用方法。
