雞蛋的營養價值豐富，而且食用方式多樣，受到很多人的喜歡，但是有的雞蛋打開後，裏面帶有一點血絲，那麼雞蛋裏有血絲能吃嗎？
可以吃，雞蛋裏面有血絲主要有以下三種情況：
1、雞蛋打開後，裏面帶有一絲絲的血絲，這是正常的情況，雞蛋沒什麼毛病，是可以繼續食用的。
2、有一種“血斑”蛋，這種雞蛋是因爲母雞卵巢或輸卵管有輕微出血，血液溢出到卵黃上，被包裹到蛋中，就形成了“血斑蛋”，這種是可以食用的。
3、還有一種受精蛋，打開后里面也是帶有血絲的，這樣的雞蛋只要加工成熟，還是可以繼續食用的。
不建議食用。
正常情況下的雞蛋，打開後是不會呈現出黑點的，當有黑點出現時，說明是受到了黴菌等細菌的污染，這樣的雞蛋已經變質了，沒有任何食用價值，食用後還有可能會造成腸道菌羣的紊亂，出現腹痛腹瀉等身體不適的症狀。
不能吃。
一般雞蛋打開後蛋黃是被蛋清包裹在中間，蛋黃呈黃色，蛋清爲無色的，而雞蛋打開後呈現綠色，這是不正常的，說明在存放過程中，雞蛋受潮變質了，這樣的雞蛋是無法繼續食用的，只能扔掉。
雞蛋長時間存放容易使細菌入侵，破壞雞蛋的組織結構，打開後就出現了散黃的情況，如果帶有臭味的話，這樣的雞蛋是不能食用的，如果沒有臭味或者其他的異味，那麼將散黃蛋加熱後，還是可以繼續食用的。
死胎蛋中攜帶大量的有害物質，這些物質對人體有害，食用死胎蛋容易出現腹痛腹瀉、噁心嘔吐等症狀。
發黴的雞蛋中帶有大量的黴菌，食用發黴蛋容易出現食物中毒的情況，因此，要將發黴雞蛋扔掉。
雞蛋膜緊緊貼着蛋殼不動，貼皮外呈深黑色，而且帶有異味者，就不宜再食。
雞蛋打開後能聞到難聞的臭味，說明細菌侵入雞蛋內大量繁殖，使雞蛋發生了變質，不宜食用。
雞蛋的營養價值豐富，而且食用方式多樣，受到很多人的喜歡，但是有的雞蛋打開後，裏面帶有一點血絲，那麼雞蛋裏有血絲能吃嗎？
冰箱保存。
雞蛋適合在5℃-7℃的溫度中存放，而冰箱冷藏室內的溫度符合這個條件，將雞蛋置於冰箱中冷藏，可以抑制微生物的生長繁殖，延長雞蛋的保存期。
