“人的血型決定他們身體所需要的食物類型”。這是美國著名的“自然療法”專家彼德·達達姆醫生提出來的。爲什麼有些人爲了減肥，小心謹慎地少吃，結果體重照樣在增加，原因就是食物對人體的作用是因血型而異的，換句話說，人的血型決定了身體如何利用不同的食物。那麼同血型的人分別如何進行飲食減肥呢？
O型血在人類學上是一種非常古老的血型，他們對高蛋白質食物非常適應，而對穀物胃口極差，所以對瘦肉和蔬菜消化得非常好。O型血的人可以靠瘦肉、動物肝臟、海鮮和綠葉蔬菜來控制體重。
如果靠穀物、豆類、捲心菜、土豆之類減肥的話，那將是徒勞的。愛斯基摩人絕大多數是O型血，他們以肉食爲主，很少吃蔬菜和瓜果，但罹患心血管疾病和癌症的很少。
A型血是第二種最多見的血型。A型血的人的祖先是最先從事農耕作物的，相當適應以素食爲主的食譜，豆腐、黃豆及蔬菜對他們非常合適，某些植物蛋白質如大豆蛋白質是他們最佳的健康食品，常吃可預防心血管疾病和癌症。
與O型和A型相比，B型卻是人類學上較晚出現的血型。這類人是最早習慣於氣候和其他變遷的遊牧民族。所以，此類血型的人對肉類和蔬菜都極適應，奶類食品也很有用。但是有些食品如雞肉、玉米、西紅柿以及大部分堅果和種子並不適合B型人食用。
AB型爲最晚出現、最稀少的血型，佔總人口不到5%。這類人擁有部分A型血和部分B型血的特徵。他們既適應動物蛋白，也適應植物蛋白，其消化系統較爲敏感，每次宜少吃，但可多餐。魚、豆腐、綠葉蔬菜和奶製品是他們的健康食品。分析上述情況出現的原因，顯然與人的遺傳基因特徵有關，但其中血型的影響最爲明顯。從保健的角度出發，不同血型的人，參照上述相關食譜進食，將對防病健體具有深遠意義。
