川貝雪梨豬肺湯是廣東省傳統名餚，屬於粵菜系。由川貝、雪梨、豬肺等製成，具有很好的潤肺止咳功效。
主要食材：豬肺半個。
其他食材：川貝母15個，雪梨4個，食鹽適量。
1.豬肺切厚片，泡水中用手擠洗乾淨，放入開水中煮5分鐘，撈起過冷河，滴乾水。
2.雪梨洗淨，連皮切四塊，去核，川貝母洗淨。
3.把全部材料放入開水鍋內，待火煮沸後，微火煲2-3小時，加鹽調味即可食用。
滋陰潤燥、潤肺止咳、清熱化痰。
