吃花菜可以補充維生素C,磷,鐵和多種微量元素,不但有助於增強體質,還可以起到防病,防癌抗癌的好處,但是糖尿病人情況特殊,飲食上有諸多忌食的食物,那麼花菜糖尿病人可以吃嗎?
可以吃。
花菜中含有豐富的蛋白質,脂肪,碳水化合物,膳食纖維,維生素A,維生素B,維生素C,維生素C,維生素E,維生素P,維生素U和鈣,磷,鐵等礦物質,所含的糖分比較少,糖尿病人吃花菜,對病情的恢復是有一定好處的。
花菜中含有豐富的鉻,補充鉻元素可以改善糖尿病患者的耐糖量,有助於調節血糖,降低糖尿病患者對胰島素和降糖藥物的需求量。
花菜的水分含量足,熱量低,含極少量的脂肪和大量的膳食纖維,以及豐富的維生素和礦物質,是糖尿病患者理想的健康蔬菜,糖尿病容易引發糖尿病眼病,花菜中含有的維生素A可以避免這種併發症的發生。
中醫認爲,花菜具有潤肺,止咳,爽喉等功效,可以提高肝臟解毒能力,增強機體免疫力。長期食用花菜,能夠預防感冒,減少胃癌,壞血病,心臟病等症的發病率。
取花菜150克,牛奶250克,食鹽,油,味精,糰粉各適量。
將花菜洗淨,切塊,入沸水中焯一下。將油鍋燒熱後倒入花菜,加少量肉湯和水燒開,待花菜將熟時,放食鹽和味精調味。
將牛奶和糰粉調勻,倒在花菜上澆開即可。
這道牛奶花菜具有調節血糖,潤肺,止咳,增強機體免疫力的功效。
吃花菜可以補充維生素C,磷,鐵和多種微量元素,不但有助於增強體質,還可以起到防病,防癌抗癌的好處,但是糖尿病人情況特殊,飲食上有諸多忌食的食物,那麼花菜糖尿病人可以吃嗎?
1、花菜在腸胃中分解後容易脹氣,在烹調花菜的時候加一些大蒜,胡椒之類的辛辣調料,可以減少脹氣的不適,還有利於增進食慾,幫助消化。
2、花菜中含有少量容易導致甲狀腺腫大的物質,經常食用的人應該注意同時補充碘元素,如在烹飪時放入碘鹽,或是食用海帶,紫菜等含碘食物。