生蠔是一種比較常見的食物，在燒烤攤裏也是經常用來烹飪的食物，但是有的生蠔腥味重，那麼生蠔腥味很重是不是死了呢？
不一定。
生蠔若是腥味很重的話，不一定是死掉了，其有可能是因爲不新鮮而導致的，不新鮮的生蠔其腥味和鹹味都是的比較重的。
但是生蠔腥味很重也有可能是死掉了，不過一般是剛剛死亡的生蠔，死亡的生蠔一般會從腥味很重，慢慢演變成臭味，帶有一股腐爛的味道。
正常新鮮的生蠔其是沒有什麼腥味的，新鮮的生蠔應該是帶有清新的海水氣息，無論是吃起來還是聞起來也沒有腥味的。
生蠔的腥味很重，若是沒有死亡的話，還是可以食用的，只需要在烹飪的時候進行處理好就可以了。
生蠔腥味很重的話，那麼可以選擇一些辛辣刺激的調味料來醃製，例如烈酒、生薑、檸檬汁等等，用其味道壓制生蠔的腥味就可以了。
其次還可以通過烹飪的方式來的去除性溫，在烹飪生蠔之前，將其放入鹽水中煮制3-5分鐘左右，然後放入到冰水中，重複1-2次直至其腥味去除爲止就可以了。
新鮮的生蠔，其顏色應該是奶白色，帶有黑灰的顏色，並且有光澤，而變質的生蠔顏色有些發黑，並且聞起來還有股酸臭味，沒有鮮味。
新鮮生蠔其內部的肉質爲飽滿的，並且摸上去有彈性，而變質的生蠔肉質乾癟無彈性，甚至有點帶有粘稠感，相對軟爛一些。
將兩個生蠔對殼敲擊，聲音明顯空洞的生蠔，證明裏面的肉不飽滿，可能不夠新鮮或者脫水了，這樣的生蠔可能已經出現了發黑、腐爛等變質的情況。
食材：生蠔、大蒜、鹽、辣椒碎。
做法：
2、留下有生蠔的一半，將生蠔肉清洗乾淨。
3、將大蒜去皮剁成蒜茸，鍋中放油，下入蒜茸，用小火將蒜茸炒出香味後，再加入鹽和雞精調味，備用。
4、將洗淨的生蠔放入烤架上，加入適量的蒜茸、鹽、辣椒碎。
5、烤制熟透即可食用。
