哈密瓜是一種具體很高糖分的水果，而牛奶是富含蛋白質的食物，兩種東西一起製作會變苦，怎麼防止哈密瓜牛奶變苦呢？
剛榨出來的時候是不苦的，但是放一會兒就會變苦，這是因爲哈密瓜裏的蛋白水解酶會把牛奶中的蛋白質分解成多肽、氨基酸等物質，而這些物質有的會產生苦味。
雖然說哈密瓜能讓牛奶中的某種成分分解，但是分解之後的物質是沒有毒性的，只是口感不太好。如果喜歡哈密瓜牛奶，可以鮮榨現喝。或者先單獨將哈密瓜榨汁，榨好之後再加入牛奶混合均勻，這樣子做出來的哈密瓜牛奶就不會有苦味。
準備材料：密瓜500克、香蕉半根、牛奶250克、冰塊3個、蜂蜜少許、煉乳少許
製作步驟：
1、哈密瓜切半。
2、用勺取籽。
3、處理好的哈密瓜。
4、切成條狀，將果皮與果肉分離。
5、哈密瓜切塊。
6、食材都放入榨汁杯中。
7、榨好後兌入牛奶，榨汁完成。
哈密瓜食慾甜味水果，含有的糖分雖然不高，但是如果大量的食用也會導致肥胖，食用應該適量即可。有時候吃哈密瓜時往往會感到喉嚨瘙癢腫痛，是由於哈密瓜中的糖分等成分的高滲透壓導致局部失水或者局部上火，因此吃哈密瓜應該適量。
患有寒性咳喘的病人忌吃各種生冷、寒性食物，否則會加重其病症，哈密瓜果品性質偏寒，如果患有寒性咳喘的病人吃了哈密瓜，必然會出現病症加重的情況。
哈密瓜糖分含量很高，易轉化爲葡萄糖，從而使血糖增高。糖尿病患者不宜吃。
哈密瓜中鉀元素含量高，腎病患者排鉀困難，如果鉀元素攝入過多，會增加腎臟的排鉀負擔，導致病情加重。
1、平時有腹脹、多屁、腹痛和腹瀉等症狀者不宜喝牛奶。這些症狀雖不是牛奶引起，但飲用牛奶後會使這些症狀加劇。因此平時腹脹、多屁、腹痛腹瀉的人不要喝牛奶。
2、腹部手術後的患者不宜喝牛奶。此類病人多有腸脹氣，牛奶中含有較多脂肪和酪蛋白，在胃腸內不易消化，發酵後可產生氣體，使腸脹氣加重，不利於腸蠕動功能的恢復。
