荸薺又被叫做馬蹄，是既能做水果食用，又能做蔬菜來吃的，吃起來肉質潔白，味甜多汁，清脆可口，但是有人卻說吃荸薺多了會上火，這是真的嗎？
荸薺吃多了不會上火。
荸薺性寒，入肺、胃經，從中醫的角度來說，是寒性食物，食用之後是不會上火的，反而具有一定的清熱降火功效。
上火能吃荸薺。
荸薺性寒，具有清熱瀉火、涼血解毒、生津止渴、利尿通便、消食除脹等功效，上火時適量食用荸薺，能幫助緩解因上火引起的便祕、咽喉腫痛等症狀。
荸薺是可以作爲水果直接生吃的，選擇大的新鮮的荸薺，用刷子在清水下刷洗乾淨荸薺表面的污漬，瀝乾，然後用小刀環狀切去荸薺的黑色外皮，放在裝有清水的乾淨盆裏，全部去皮後清洗乾淨即可食用。
注意荸薺中可能受到泥裏的各種菌類、寄生蟲的感染寄生，不可大量生吃荸薺。
取100克荸薺和100克梨，將荸薺去皮，洗乾淨，然後切成塊；梨去皮、核，切成小塊，然後將兩者一起放入榨汁機中，加入適量水，攪打成稀糊狀即可。 有止渴解毒、清熱消炎的功效，對於咽喉幹癢、咽喉腫痛、煩渴、咳嗽等有一定防治作用。
10個左右。
雖然說吃荸薺不會出現上火現象，但是因爲荸薺性寒，吃多了容易加重體內寒氣，出現脾胃虛寒等症，所以也是不能過多食用的，一次吃10個左右爲宜。
