人蔘果的外形橢圓或圓形，顏色淺黃或者奶黃色，部分人蔘果上面還有紫色的條紋，吃起來還有股黃瓜味，是一種從國外引進種植的水果，那麼人蔘果一般幾月份吃最好呢？
9-11月份。
應季的水果最好吃，也最新鮮。人蔘果一般在8-9月換季時就會陸續開始成熟，採收之後就會在9-11月份大量上市，這時候的人蔘果個頭較大，水分充足，果肉香軟，價格也比較便宜，正是最應季、最新鮮、最好吃的時候。
1.體質偏熱性以及有上火症狀的人羣，平常可以多食一些平性、涼性的食物，少食溫熱性的食物，而人蔘果性溫食用之後會增加體內燥熱之氣，不適合上火內熱的人羣食用。
2.人蔘果中含有碳水化合物、纖維素、蛋白質以及多種維生素和礦物質，水分也非常充足，但是有腹痛、腹瀉等腸胃不適的人羣要少吃人蔘果，以免加重病情。
人蔘果的可食用部分高達95%，基本上全果均可食用，所以只要洗乾淨之後就可以直接吃了，裏面的芯也是可以吃的。
人蔘果的果皮比較粗糙，口感差，所以最好削皮再吃。但是完全成熟的人蔘果水分比較多，削皮的時候可能會弄得滿手汁水，也可以不削皮直接吃，然後像吃葡萄吐葡萄皮一樣將人蔘果的果皮吐出來就行了。
都可以。
1.人蔘果中果酸、糖分含量都很低，飯前空腹食用不會刺激胃部，而且還能夠墊一墊肚子，減少主食的攝入，有利於減肥。
2.人蔘果富含纖維素，能夠促進腸胃蠕動，在飯後半小時適量吃點人蔘果，有促進消化的作用。
人蔘果無毒，適量食用一般不會對人體健康產生危害，而且人蔘果富含蛋白質、碳水化合物、膳食纖維、多種維生素以及鈣、鋅、鐵、鉀等多種礦物質成分，營養價值很高，食用之後還能夠起到生津止渴、補充營養、提高免疫力、潤膚養顏的作用。
但是如果吃了變質的人蔘果或者是被污染的人蔘果，則可能會出現腹痛、嘔吐、腹瀉等腸胃炎症狀。
