銀耳需要煮多久才熟 銀耳煮不爛的原因

銀耳中含有大量的氨基酸、維生素，營養豐富，人們常用銀耳燉湯喝，銀耳湯具有滋陰潤肺、美容養顏等功效，深受大家的喜愛，那麼，銀耳需要煮多久才熟呢？

銀耳中含有大量的氨基酸、維生素，營養豐富，人們常用銀耳燉湯喝，銀耳湯具有滋陰潤肺、美容養顏等功效，深受大家的喜愛，那麼，銀耳需要煮多久才熟呢？

銀耳需要煮多久才熟

30~40分鐘即可。

銀耳湯是一道常見的甜品，口感滑潤，香甜醇美，富含蛋白質、維生素、膳食纖維，還含有鈣、鋅、鐵、鉀等礦物質，有較高的營養價值，煮銀耳湯看似簡單，其實也有很多講究，例如對於火候、時間的掌控等，一般來說，煮銀耳湯需要30~40分鐘，煮太長時間銀耳會融化，既破壞口感，又影響營養價值。

銀耳煮不爛的原因

1、首先要選擇質量佳的銀耳，建議選擇形狀均勻、顏色微黃的銀耳，熬湯之前，要先將銀耳浸泡開，然後再撕成小塊，這樣既能縮短熬湯時間，有利於銀耳出膠。

2、熬湯時要加足夠的水，不要中途開蓋加水，這樣也會影響銀耳湯的粘稠。掌握好以上幾個步驟，就能輕鬆的熬出粘稠的銀耳湯啦。

銀耳湯多久喝一次比較好

一週2~3次爲宜。

銀耳湯有較高的營養價值，富含維生素、礦物質、膳食纖維等，還含有多種人體必需的氨基酸，適量食用就能爲人體補充多種營養，一般來說，一週食用2~3次即可，長期過量食用可能會引起腸胃不適，而且還影響身體對其他營養物質的吸收。

銀耳湯可以隔夜喝嗎

不建議隔夜喝。

銀耳湯的主要原料是銀耳，含有多種營養物質，富含蛋白質、維生素、鈣、鋅、鐵、磷等，有較高的食用價值，若銀耳湯保存不當，會滋生大量的細菌，從而發生變質情況，這樣的銀耳湯喝了可能會導致腸胃不適，另外，隔夜的銀耳湯口感較差，一般不建議長時間保存。

銀耳和什麼煮湯最好

銀耳蓮子湯

原料

銀耳，蓮子，棗子，枸杞，冰糖各適量。

做法

1、將銀耳泡開，剔出泛黃的硬結，撕碎備用；

2、燉鍋中放清水，將銀耳、冰糖、紅棗等放入鍋中，加熱煮沸；

3、不斷攪拌，防止銀耳膠質粘鍋，煮開後轉小火熬煮；

4、放入蓮子，繼續熬煮，直到銀耳膠化，湯粘稠即可。

桂圓燉銀耳

原料

銀耳、紅棗、桂圓肉、小湯圓、黑糖、水。

做法

1、將銀耳洗淨浸泡，撕成小塊狀，紅棗、桂圓洗淨備用；

2、將銀耳、紅棗放入燉鍋中，加入清水，煮開；

3、轉小火燉30分鐘，放入小湯圓、桂圓肉，繼續燉煮；

4、燉至湯粘稠，加入黑糖調味，即可食用。