冬季較爲寒冷，空氣也比較乾燥。很多人就容易出現皮膚脫皮、流鼻血等症狀。那冬季吃什麼蔬菜較好呢？下面我們就爲大家介紹。
冬季吃什麼蔬菜好
1.菠菜
菠菜中所含具有止血作用的維生素K是葉菜中最高的。秋冬季節天氣乾燥，菠菜中豐富的核黃素，有防止口角潰瘍、脣炎、眼睛乾澀的作用。
2.菜花
菜花含有豐富的維生素類物質，每200克新鮮菜花可爲成年人提供一天所需維生素A的75%以上。中醫素來有“色白入肺”之說，秋冬季是呼吸道感染疾患多發季節，菜花無疑是一種適時的保健蔬菜。
3.芹菜
芹菜性涼，味甘辛，平肝健胃，富含蛋白質、糖類、胡蘿蔔素、維生素C、氨基酸、鐵、鉀等，可以有效緩解因缺鉀導致的秋乏，還有祛痰作用。
4.小白菜
小白菜味苦微寒，適合養胃通腸。它富含維生素C和鈣質，還有磷、鐵、胡蘿蔔素和B族維生素等。
5.蓮藕
蓮藕富含多酚類物質，可以提高免疫力，還可抗衰老。另外，把藕加工至熟後，其性由涼變溫，雖然失去消淤、清熱的性能，卻對脾胃有益，有養胃滋陰、益血、止瀉的功效。
通過本文我們知道冬季吃什麼蔬菜好，我們可以通過蔬菜來獲取身體多需要的能量，給身體提供營養元素。希望今天的分享可以幫助到大家。
