蘆筍是我們大家都吃到過的食物，很多人都喜歡吃，美味又營養，那麼蘆筍吃了會過敏嗎？
一般來說，吃蘆筍不會導致過敏，但是蘆筍也有可能成爲過敏源。
一般人羣吃蘆筍不會引起過敏，但蘆筍中含有天然過敏成分，有一部分人對該成分過敏。因此如果是對蘆筍過敏的人來說，食用蘆筍就會引起過敏。身體可能會出現皮膚紅腫、腹瀉、消化不良、頭痛以及咽喉疼痛的症狀，哮喘和氣管炎患者食用了蘆筍還會加重病情，危害身體健康。
1、吃蘆筍過敏的話，很快就會出現過敏症狀，這個時候就應該立即停止進食蘆筍。
2、過敏時身體會出現潮熱，可以用冷敷的方法降溫，也可以喝水或者牛奶來降溫，緩解過敏症狀。
3、如果進食時間不是太長的話，出現過敏反應的人可以採用催吐的方式來減少食物的吸收，減少其過敏反應
4、過敏情況很嚴重，無法用上述方法進行緩解時，應立即就醫，在醫生的指導下治療。
1、先看蘆筍直徑。看蘆筍底部的直徑，大小在一釐米左右的最好。
2、看蘆筍的長短。蘆筍在20釐米左右的最好，這麼長的蘆筍是最嫩最好吃的。
3、看蘆筍的彈性。選擇蘆筍時一定要掐一掐蘆筍的根部，如果掐的時候能掐出水來，那證明蘆筍很鮮嫩。
4、看蘆筍的花頭。蘆筍的上方都有花苞，看花苞時要選擇還沒有開的，這樣的蘆筍才新鮮。
