臘八節是我國的一項傳統節日，在生活中深受人們的喜愛和歡迎，那麼臘八節的由來和風俗？2021臘八節的時間？
臘八節一般是每年農曆十二月八日，又稱爲“法寶節”“佛成道節”“成道會”等，主要是佛教紀念釋迦牟尼佛成道之節日，後逐漸也成爲民間節日。
臘八粥
臘八節具有吃臘八粥的習俗，臘八粥也叫七寶五味粥，是一種由多樣食材熬製而成的粥，臘八節喝臘八粥，和佛陀成佛的故事有關。
祭祀
臘八本身就是一個祭祀的節日，祭祀的對象包括：先嗇神神農、司嗇神后稷、農神田官之神、郵表畦神、開路、劃疆界之人、貓虎神、坊神、水庸神、昆蟲神等。唐宋後來又融入了拜祭佛祖的成分，佛教習慣在這天祭佛。
吃冰
臘八前一天，人們一般用鋼盆舀水結冰，等到了臘八節就脫盆冰並把冰敲成碎塊，然後進行食用，寓意着往後一年不會肚子疼。
2021年01月20日，星期三。
臘八節是我國的一項傳統節日，一般在每年每年農曆十二月八日這天，在我國北方臘八節的時候，忙着剝蒜制醋、泡臘八蒜、吃臘八面臘八粥，意味着過了臘八就是年，是一個比較受重視的節日，2021年臘八節是2021年01月20日，星期三這天。
主要有以下食物。
臘八粥
臘八粥是臘八節的傳統飲食習俗，每年臘八節這天，全國都在喝臘八粥，不同的地區，口味不一樣，食材上會有些差異，但製作臘八粥的食材大多都是一些豆類、穀類、乾果類食材。常見的臘八粥食材有：大米、小米、糯米、高粱米、紫米、薏米等穀類；黃豆、紅豆、綠豆、芸豆、豇豆等豆類；紅棗、花生、蓮子、枸杞子、栗子、核桃仁、杏仁、桂圓、葡萄乾、白果等乾果。
臘八蒜
臘八蒜主要流行在中國北方，尤其是華北地區，其主要食材就是大蒜和醋，經過醃製大蒜會由白色變得翠綠色，如同翡翠；具體做法就是大蒜去皮；放入密封的罐子裏面；倒入白醋；放在陰涼處保存；等臘八蒜變冷後；取出食用。
吃臘八面
臘八面是陝西的飲食習俗，有臘八面習俗的地區在臘八節的時候不喝粥，而是吃一碗熱騰騰的的臘八面，先準備多種豆類食物；麪條做成韭葉面；豆類提前泡發；臘八時用豆類熬湯豆類煮熟；開中火放入麪條煮熟；另一邊用熱油將蔥花爆香；麪條煮好後將蔥花油潑入鍋中即可。
不是。
臘八節是每年農曆十二月八日，又稱爲“法寶節”“佛成道節”“成道會”等，是爲佛教紀念釋迦牟尼佛成道的節日；而大寒屬於一種節氣，是二十四節氣中的最後一個節氣，大寒和小寒一樣，是表示天氣寒冷程度的節氣，大寒是天氣寒冷到極致的意思，所以臘八節和大寒並不是同一個節日。
