榴蓮是一種營養價值很高的水果，前幾天買了一個榴蓮，還沒有裂口，朋友懷疑是榴蓮僵果，想問一下榴蓮僵果是怎麼回事？怎麼分辨榴蓮是不是僵果？
榴蓮僵果是指沒有成熟的榴蓮，榴蓮殼已經開裂了，但是果肉還是比較硬，但是不會再次成熟了，而且榴蓮僵果沒有榴蓮的香味，可能是由於授粉不佳，也可能是由於低溫造成果實膨大受阻，從而導致榴蓮僵果的形成。
榴蓮僵果一般是不建議吃的。
首先榴蓮僵果是沒有成熟的榴蓮，是發育不完整的榴蓮，榴蓮僵果一般都是很硬的，很難嚼動，而且口感很不好，榴蓮僵果一般是不吃的。
榴蓮僵果一般都是沒有成熟的榴蓮，也是沒有裂口的，表皮常呈青綠色，就算開口了聞起來也不會有榴蓮獨特的香味，但是重量會比一般的榴蓮重，榴蓮僵果不管放多久都不會成熟。
若是榴蓮打開後發現沒有成熟，可以將榴蓮和蘋果或是香蕉等自然成熟的水果一同放在密封的袋子或容器中，蘋果和香蕉可以釋放乙烯可以催熟榴蓮；還可直接將乙烯用水稀釋後噴灑在榴蓮表面，放在室溫下，過一兩天就會成熟了；也可以將榴蓮放在微波爐中加熱催熟。
1、捏尖刺，挑榴蓮的時候可以用手捏榴蓮外殼的尖刺，往一邊彎，若是能比較輕鬆的把尖刺弄彎一點點，則說明榴蓮較軟，成熟度也剛好，但若是非常堅硬，說明榴蓮還沒成熟。
2、開裂度，挑選榴蓮時還要看榴蓮殼的開裂程度，一般選擇剛剛開裂一點的，若是開口太大，暴露的果肉易受污染，也更容易變質。
3、聞氣味，成熟的榴蓮香味濃郁，聞起來就有種讓人很想吃的感覺，但是若聞起來香味很淡可能是因爲榴蓮沒熟，聞起來有酒精味很可能是榴蓮已將壞了。
4、看顏色，挑選榴蓮最好是土黃色或是金黃色，說明榴蓮已經成熟得剛剛好，若是表皮發青則說明榴蓮還未成熟，若是有發黑的地方，建議不要買，很有可能已經變質。
