豆豉是漢族的特色食物，是用豆製品發酵的調味料，一般是以黃豆或者黑豆爲原材料，用毛黴或者麴黴分解大豆蛋白質，然後加鹽、加酒、乾燥，最後發酵成的食物。那麼豆豉的功效與作用有哪些呢？一起來看看吧。豆豉的功效與作用1.補充......

豆油從大豆中提取出來的油脂，營養十分豐富，具有一定粘稠度，呈半透明液體狀，其顏色因大豆種皮及大豆品種不同而異，從淺黃色至深褐色，具有濃郁的大豆香味。美容養顏豆油中含有脂溶性維生素A、維生素E和胡蘿蔔素等營養成分，具有......

豆漿中含有大量的水溶性纖維，可以有效防止體內糖分的過量吸收。所以多喝豆漿可以有效預防糖尿病。有人認爲豆漿可以預防糖尿病。但是這樣不但不能預防糖尿病，反而會加重糖尿病患者的病情。豆奶的功效與作用豆漿中含有大......

紅豆是大家常吃的一種雜糧，紅豆的營養價值很高，其中蛋白質佔25%，鉀、賴氨酸，還有B族維生素的含量也非常豐富。那麼，紅豆湯有什麼功效與作用?紅豆湯有什麼功效與作用紅豆湯含有很豐富的營養，熱量低，裏面含有很多維生素E及鉀，鎂......

蠔豉，一種海味，牡蠣肉的乾製品。主產於廣東，是廣東人民春節必食的菜餚。它的肉營養豐富，含蛋白質45％-57％，脂肪7％-11％，肝糖19％-38％，此外還有多量的維生素等，可以有效的抑制血小板的聚集，對於預防動脈硬化，降血脂，預防血栓有非常好的功效......

淡豆豉不僅是一種食材，它更重要的功能是一種藥材，與豆豉的區別就在於，普通豆豉是不能入藥的，而淡豆豉可以作爲一種藥材使用。那麼淡豆豉的功效與作用有哪些呢？下面一起來看看吧。淡豆豉的功效與作用1.治療感冒淡豆豉是一劑......

蠔豉指的是蠔肉的乾製品，富含營養，具有較高的食用價值，很多人喜歡吃，那麼蠔豉的功效與作用是什麼呢？蠔豉的功效與作用有哪些？保肝利膽蠔豉中的肝糖、牛磺酸等物質具有保肝利膽的功效，可以維護肝臟健康，提高肝臟的解毒作用，並預......

豌豆是日常生活中非常常見的一種食物，它的營養價值非常高，那麼豌豆的功效與作用有哪些呢？下面爲大家介紹。豌豆的功效與作用1.通利大腸豌豆中含有大量的膳食纖維，其中的粗纖維進入腸道後能促進腸道的蠕動，減少食物在腸道中......

綠豆在日常生活中是比較常見的一種食物，大家都知道，綠豆粥對身體的健康有很多的好處，但具體的功效與作用並不瞭解，綠豆粥的功效與作用？綠豆粥的功效與作用清熱解毒，止渴解暑，利尿潤燥。綠豆粥是指以綠豆和大米爲主要原料混合......

黑豆有着抗衰老的“豆中之王”的美譽，價格實惠，常食用除了有美容價值，還有藥用價值。中醫認爲，黑豆性平味甘，歸腎經、脾經，是飲食療養佳品，接下來我們就來一起了解下黑豆的功效與作用及食用方法吧。補血養腎中醫認爲黑色屬水......

豆豉，一種豆制食品。一般用黃豆或黑豆蒸煮以後，經發酵製成，多用於調味。疏風解表豆豉味微鹹、氣香宣散，入肺經，有疏散宣透之性，具有疏散解表的功效；主治外感表症，風寒感冒，怕冷發熱，無汗，寒熱頭痛，鼻塞噴嚏等症。清熱除煩豆豉既能......

山藥豆具有補肺益氣、益心安神、強志增智、健脾補虛、固腎益精、滋潤血脈功效。山藥豆營養價值比較高，它還對呼吸道的感染，呼吸道的慢性炎症、慢性支氣管炎、肺氣腫、慢性喘息性支氣管炎，有一定的效果。另外它含有豐富的......

現代營養學也證實，每天堅持食用豆類食品，只要2周的時間，人體就可以減少脂肪含量，增加免疫力，降低患病的概率。但是吃豆子有一個麻煩，就是要額外製作，紅豆粥、綠豆粥、或者黃豆豆漿，今天跟大家說的這個豆子，是“化血栓第一豆”，......

黑豆在日常生活中是一種很常見的食物，而醋也是一種很常見的調味品，有一部分人非常喜歡吃醋泡黑豆。那麼，黑豆泡醋的功效與作用?黑豆泡醋的功效與作用醋泡黑豆的功效如下：改善視力：黑豆泡醋中含有豐富的抗氧化劑花青素和對......

淡豆豉不同於豆豉，它是一種中藥，雖說也是豆科植物大豆的成熟種子的發酵加工品，但是其製作工藝卻比豆豉複雜，在其製作過程要加入桑葉，青蒿等中藥，接下來就介紹淡豆豉的功效與作用。安胎淡豆豉可以宣發鬱熱，補腎安胎；清代的中醫......

紅豆，是豆科草本植物赤小豆的乾燥成熟果實。其性平、味甘酸，能除熱毒、消脹滿、利小便、通乳。外服還可治療熱毒癰腫、血腫、扭傷等。而紅豆的功效與作用有：1、通乳生乳，紅豆適合產後無奶的女性食用，能調節女性內分泌，促進......

豆渣是日常生活中很常見的一種食物，其實豆渣的功效有很多，豆渣的功效與作用？豆渣的功效與作用豆腐渣具有預防便祕、降血脂、降血糖、減肥、抗癌等功效，有利於排便，對便祕、肛裂、痔瘡、結腸癌有預防和治療作用。降脂作用：豆......

說起綠豆，老少皆知.最熟知的就是綠豆湯，被人們譽爲“夏季的消暑佳品”，還有綠豆製品，有綠豆糕、綠豆涼粉、綠豆餅等等；遊過西安“坊上”回民小吃一條街的應該都看到綠豆糕，也是陝西的一種特色糕點。還有特色小吃“炒涼粉”......

黑豆是生活中常見的食物，其中含有很多人體必需的營養物質，如蛋白質、鈣、鐵等微量元素，有利於健康。平時喜歡用黑豆和黑米做豆漿的人不少。不僅口感好，效果也很多。那麼黑豆豆漿的功效與作用是什麼？黑豆豆漿的功效與作用黑......

豆豉姜，別分佈於西南、華南、安徽、江蘇、浙江、江西、福建、臺灣、西藏等地。內含檸檬醛、香茅醛、芳樟醇。有祛風除溼、理氣止痛、行氣活血的作用，用於心胃冷痛、腹痛吐瀉、孕婦水腫、風溼痹痛、跌打損傷。散寒止痛豆......