啤酒在我們的生活中是很常見的一種飲品，很多人都喜歡喝，那麼隔夜的啤酒能喝嗎？喝隔夜的啤酒有什麼影響呢？下面我們一起來看看吧。
不建議喝。
啤酒的原料是麥芽和酒花，都是活性很強的多酚物質，久存後容易與蛋白質化合，破壞了啤酒的營養成分，也會使酒汁渾濁、變味，即使喝了味道也會變得不純正了。
同時，啤酒口感被破壞後，苦味會增加，泡沫減少，二氧化碳也會消失。
喝啤酒是為了那種爽口的感覺，這感覺是啤酒中的二氧化碳提供的，開瓶時間過長，啤酒中的二氧化碳就會慢慢的消失，泡沫減少，這時候的啤酒的風味和滋味都會發生變化，味道平淡，口感欠佳。
啤酒營養豐富，在開瓶後如果不及時食用完，長時間的放置容易滋生細菌，特別是在夏季，啤酒室溫存放幾個小時就會發生變色，甚至產生沉澱物，這表明啤酒的內部營養成分被細菌分解了，同時也說明了細菌在啤酒內大量繁殖，喝這樣的啤酒很容易導致嚴重腹瀉。
把啤酒倒入飲料瓶內(不要放到塑料瓶裡)，因為它密封較嚴，不透氣，所以，相比之下，能多放幾天。
現在啤酒包裝都很小，開了就喝吧鮮啤酒中存有活的酵母菌，在氣溫較高的情況下，極易酸敗變質，所以，啤酒宜存放在15℃以下(最佳溫度為0℃左右)的通風、遮光處。這樣可最大限度地保持啤酒中所含的泡沫。
