龍利魚也叫踏板魚、牛舌魚,鰨目魚、龍半滑舌鰨。俗稱牛舌頭、鰨目、鰨米,是一種暖溫性近海大型底層魚類。
1、肝硬化病人忌吃。
2、痛風患者不宜吃。
3、出血性疾病患者忌多吃。
4、結核病人在抗癆治療過程中忌吃。
中醫理論認為魚是發物,所以身體有傷口(尤其是燒傷)、面板炎症、手術前後,不可以吃魚,而現代營養學並沒有這樣嚴格限制,但為了安全起見,應根據自身病情的發生、發展來選擇吃魚。創傷者急性期由於應激反應,導致胃腸道功能減弱,此時對高營養、高蛋白食物未必能消化吸收,這時如果吃較多的高蛋白魚類,就會造成消化不良,反而降低了營養物質的吸收和利用,還會影響傷口癒合,這就是俗話說的“虛不勝補”,所以在傷口發炎嚴重或急性期間,不應吃太多的魚類。
魚、蝦、貝類食物含有較高的嘌呤物質,而痛風病人則是由於人體內的嘌呤代謝失常而引起的。痛風病人急性期不要吃魚,而慢性期間可以限量、少量吃魚,但沙丁魚、鳳尾魚、帶魚、白鯧魚等應禁食。
魚、蝦、貝類食物含有較高的蛋白質,過多攝入會加重肝、腎的負擔,因此,嚴重肝、腎功能損害者應在營養醫師的指導下,限量吃魚。
體質過敏者,特別是曾經發生因吃魚蝦類食物引起過面板過敏性症狀的人士,不宜吃魚。魚類中蛋白在進入人體後會作為一種過敏原刺激機體產生抗體,釋放出過敏物質,一般人可以承受而沒有過敏現象,但對於過敏體質的人,則會誘發一系列過敏反應。輕者如皮疹、溼疹,重者出現過敏性哮喘等,表現為呼吸困難、腹痛等症狀。放置過久不新鮮的魚更會誘發過敏,應特別注意。
龍利魚:海魚,營養價值相對較高,養殖條件相對要求也比較高,資源稀缺。
巴沙魚:淡水魚,養殖量較大,生長率高,肉質和口感比不上龍利魚。
兩者,外貌迥異,但脫去“外衣”,確實讓人傻傻分不清楚!都無肌間小刺,多白肉。用巴沙魚柳代替龍利魚柳,簡直是實力模仿,並且已經冒充很久了!導致很多人以為,龍利魚就是巴沙魚。