藕節又稱藕或蓮藕，是生活中常見的一種美食，它清爽可口，味道甘甜，既可食用又可藥用，做法也是多種多樣，老少皆宜，你知道藕節的功效與作用嗎？
藕節中鐵，鉀，鋅等微量元素含量豐富，這些微量元素有益於紅細胞的產生，缺鐵性貧血的人經常吃藕，具有益血補血的功效。
藕節性寒味甘，吃蓮藕具有清熱涼血，消暑解煩的功效，中醫認為藕節有生津止渴，清熱除煩，養胃消食，養心生血，調氣舒鬱，止瀉補飢，補心不虛的功效。
藕節中的膳食纖維和微量元素含量豐富，機體中的微量元素有助於分泌消化酶，膳食纖維有益於腸胃的蠕動，幫助排除體內的毒素和廢物，促進機體的消化和吸收，所以經常吃藕節有助於消化功能的改善。
藕節中含有豐富的丹寧酸，對於收縮血管和止血非常有幫助；藕節中豐富的維生素K也具有止血，防出血的功效；所以常吃藕對於經常便血，尿血，淤血，吐血的人是非常有益的。
藕節又稱藕或蓮藕，是生活中常見的一種美食，它清爽可口，味道甘甜，既可食用又可藥用，做法也是多種多樣，老少皆宜，你知道藕節的功效與作用嗎？
藕節中的膳食纖維有助於降低血液膽固醇，從而一定程度上藕節起到降脂的作用，而且藕節中鈉多鉀少，有利於穩定心率，調節血壓，三高患者常吃藕有益於心臟和全身健康。
藕節可以養陰清熱，潤燥止渴，且藕節中維生素C和維生素B含量豐富，花生中含有維生素E和一定量的鋅，經常吃花生可以抗衰老，滋潤面板；兩者長期一起食用可以清熱祛痘，滋潤面板，美容養顏。
