紅薯是一種秋季成熟的粗糧食品，食用可以幫助通便，促進腸道健康，因此很多人會食用紅薯，那麼紅薯蒸多了，然後放了一夜還能吃嗎？
蒸熟的紅薯儲存得當過夜是還能吃的。
紅薯中富含澱粉成分，並且水分含量也很高，適合細菌滋生和生長，因此蒸熟的紅薯十分容易滋生細菌，只有儲存得當，隔夜的紅薯才能食用。
蒸熟的紅薯容易滋生細菌，在溫度較高的時候可以將蒸熟的紅薯晾涼，然後放在保鮮盒裡，或者保鮮袋裡，直接放在冰箱冷藏室中。
溫度低於15攝氏度的時候，可以將蒸熟的紅薯再蒸一次，殺菌消毒之後，用乾淨的盤子將紅薯裝起來，放在通風的地方，蓋上罩子，防止蟲子就可以了。
1、溫度較高的時候沒有低溫儲存的紅薯，溫度高的時候，細菌滋生較快，一夜的時間紅薯上會滋生大量的細菌，甚至出現餿味，這樣的紅薯不建議再食用。
2、吃過之後未滅菌的紅薯，手拿或者食用過的紅薯會有細菌的殘留，因此更容易滋生細菌，所以也不建議食用食用過之後隔夜的紅薯。
有些人群即使食用了已經過夜的紅薯也沒有什麼特殊的反應，可能是因為紅薯滋生的細菌較少，自身抵抗力強或腸胃功能好的原因，但是也不建議經常這樣食用，會傷害身體。
隔夜紅薯的細菌滋生較多的話，很容易出現拉肚子的情況，特別是脾胃情況不是很好的人群，一吃就容易拉肚子。
這種時候可以食用止瀉的藥物，或者取一小把魚腥草或者幾片石榴殼，加一碗水煮10到15分鐘，飲用之後也具有止瀉的作用。
紅薯是一種秋季成熟的粗糧食品，食用可以幫助通便，促進腸道健康，因此很多人會食用紅薯，那麼紅薯蒸多了，然後放了一夜還能吃嗎？
紅薯中含有豐富的澱粉物質，而澱粉加熱糊化之後，會隨時間的流逝出現回生的情況，回生的澱粉更不易消化，因此隔夜的紅薯需要再次加熱以後再食用，更方便消化，又能殺菌，防止出現拉肚子的情況。
隔夜的紅薯一般蒸10分鐘左右就可以了。
