買了些質量好的紅棗和紅糖，打算和雞蛋一起煮湯喝，那麼這樣的湯喝了對身體會有什麼功效作用呢？
紅棗性溫、味甘，入脾、胃二經，其成分中含有的蛋白質、氨基酸、維生素、鐵、鈣、磷等物質，對與脾胃虛弱引起的胃虛食少、脾弱便溏、氣血津液不足等表現，適當的吃些紅棗紅糖雞蛋湯對脾胃是很有滋補效果的。
紅棗紅糖雞蛋湯中的紅糖是由甘蔗加工製成的，其中含有的維生素以及鐵、鋅、錳、鉻等微量元素要比白砂糖高很多，而溫性的紅糖主要是通過“溫而補之，溫而通之，溫而散之”來發揮補血作用的，因而很適合產婦、兒童及貧血者食用。
每百克雞蛋所含的蛋白質約為12.58克，其中含有人體必需的8種氨基酸，與人體蛋白的組成極為近似，因此人體對雞蛋蛋白質的吸收率利用程度非常高，除了能補充蛋白質外，蛋黃中富含的卵磷脂、固醇類、以及鈣、磷、鐵、維生素等成分，這些對增強神經系統的功能是非常有益處的。
紅棗含有的維生素C含量十分豐富，其中維生素C的含量在果品中名列前茅，有“天然維生素丸”之美稱，而這種物質具有良好的抗氧化功效，可以減少體內產生的多餘自由基對面板的傷害，從而起到改善氣色、美容抗衰的效果。
1.煮食
準備雞蛋兩個，紅棗60克，適量紅糖，先把紅棗放水中泡軟，去核後放入鍋中，加水500毫升煮半小時左右，然後再將雞蛋輕輕打入湯中，不要攪拌，等雞蛋煮熟後，將紅糖放入鍋中，這時候攪拌直至紅糖融化即可盛出食用。
適宜人群：一般人群均適宜。
禁忌人群：糖尿病、過敏人群忌食。
不宜同食：無特殊同食禁忌。
