黑豆是生活中常見的食材，很多人日常都喜歡吃黑豆，黑豆營養豐富，但是好像也有些人不能吃黑豆，哪些人不適合吃黑豆呢？下面一起來看看吧！
黑豆中含有豐富的膳食纖維、澱粉、碳水化合物等成分，食用黑豆後會增加腸道的蠕動，同時會增加身體的消化負擔，對健康不利，腹瀉人群本身腸道就比較虛弱，再吃一些黑豆會增加腸道的的不適感受。
黑豆中含有豐富的澱粉，是屬於產氣類的食物，脹氣人群本身就不是很舒服，再吃黑豆，會增加自身脹氣的情形，因此，脹氣期間最好不好吃黑豆，以及一些其他富含澱粉的雜糧，例如：紅薯、紫薯、土豆、紅豆、綠豆、豌豆等。
脾胃不佳人群通常腸胃比較的虛弱，黑豆中含有大量的澱粉、粗纖維、碳水化合物等營養成分，脾胃不佳的人群食用黑豆後會刺激本來就不是很強健的脾胃，容易出現消化不良的情況，因此，脾胃不佳人群最好少吃黑豆等富含澱粉的食物。
黑豆質地堅硬，比較難煮爛，清水浸泡法也是日常生活中比較常用的一種方法。
具體方法：
將黑豆洗淨後，置於溫水或冷水中浸泡幾個小時後再煮就好了。
原理：黑豆在浸泡的過程中，吸足了水分而膨脹，其質地就比較鬆散，泡水過後黑豆就比較容易煮爛了，浸泡的時間越長，煮起來就越容易爛。
黑豆冷凍也可以簡單有效的讓黑豆煮爛。
具體方法：
將黑豆洗淨，將水分瀝乾，然後裝入保鮮盒中，置於冰箱冷凍5小時以上即可。
原理：冰箱冷凍層的環境比較乾冷，黑豆放入其中會將自身多餘的水分逼出來，黑豆中的水分出來後，就很容易煮爛了。
黑豆熱炒的原理與冷凍相似，目的也是將黑豆中的水分逼出，使其質地鬆散，方便煮爛。
具體方法：
首先將黑豆洗淨，水分瀝乾，然後放入鍋中用中小火翻炒，炒至鍋中白煙變少後，往鍋中加入一層淺淺的水，再繼續翻炒，直至水分完全炒幹後即可關火盛出。
