牛皮癬是人們並不陌生的一種皮膚頑疾了。患上牛皮癬的影響有很多，人們是要注意瞭解牛皮癬常識的，要注意及時的治療，但是也要注意早餐的選擇，那麼，老年人牛皮癬的早餐如何選擇呢?
1、多吃營養豐富的早餐。牛皮癬患者在早餐吃牛奶、生果類食品的同時應該增加麪包、饅頭等主食，穀類食品可以使得到充分吸收碳水化合物。
2、早餐搭配不能太傳統。豆漿油條是羣衆喜歡的食物，着其中也包括牛皮癬患，但是油條是高溫油炸食物熱量也比較高，食品經由高溫油炸之後，營養素會被破壞，還會產生致癌物質;油脂也難消化，再加上豆漿也屬於中脂性食物，這種早餐顯然不利於牛皮癬患者食用，對牛皮癬症狀很是不利。
3、不可吃零食。大多牛皮癬患者早晨去上班，在時間不充裕的情況下就直接賣掉零食做早餐，又快又省事。牛皮癬患者如果長期吃零食來代替早餐會導致營養不良，身體素質下降，從而引發各類疾病的出現。
4、減少去小餐館飲食。上班一族的牛皮癬患者早餐往往都在路上小餐館解決，所以牛皮癬患者假如選擇路邊攤食物做早餐，一是要留意衛生，儘量不要在上班路上吃早餐，以免損害健康。
5、早餐不選速食品。很多牛皮癬患者口味偏西方口味，如肯德基、麥當勞等，這些場所裏的食品往往缺乏維生素、礦物質、纖維素等營養，所以長期食用也會對牛皮癬患者的身體造成極大的危害。
6、禁止吃剩菜、剩飯。吃剩下的東西固然製作起來方便快捷，但由於剩飯菜隔夜後，蔬菜可能產生亞硝酸(一種致癌物質)，吃進去會對造成極大健康危害，患者儘量要避免食用。
7、小米的營養價值很高，含蛋白質9。2～14。7%，脂肪3。0～4。6%及維生素。小米不含麩質，不會刺激腸道壁，是屬於比較溫和的纖維質，容易被消化，因此適合牛皮癬患者搭配排毒餐食用。小米粥很適合排毒，有清熱利尿的功效，營養豐富，也有助於美白，廣大牛皮癬患者可以將小米粥作爲早餐。
早餐在我們一日三晚中是特別重要的，由於牛皮癬患者患病後，營養流失，免疫能力較低，因此早餐一定要合理的吃。這樣能營養更好的攝入，增加自己的免疫能力。這都對牛皮癬治療有很大的幫助。
