昨天，《法制日報》視點版“突發事件@第一播報”欄目報道了海南省海口市一幼兒園百餘名幼兒疑似食物中毒事件。兒童食品安全，一直是全社會關注的焦點，也是食品市場安全整治的重中之重。今天，“突發事件@深度解讀”繼續對此事進行深入解讀。
兒童是祖國的未來和希望，是家庭的“開心果”，讓兒童吃得好、長得結實，是所有父母的最大願望。而保障兒童食品安全，也一直是全國食品市場安全整治的重中之重。
然而，就在兒童節來臨之際，2014年5月27日下午，海南省海口市演豐鎮一傢俬立幼兒園——藝豐幼兒園卻發生了百餘名幼兒疑似食物中毒事件。
此事是如何發生的?疑似食物中毒的原因是什麼?如何保障兒童食品安全?帶着這些問題，《法制日報》記者進行了調查走訪。
百餘幼兒疑似食物中毒
5月29日上午，記者來到海口市演豐鎮。在藝豐幼兒園門口，記者看到，該園由一棟三層民居改建而成，幼兒園大門緊閉，食堂外牆還貼有一週食譜等內容，食堂目前已被海口市食藥監部門查封。
就在兩天前，5月27日14時30分，本是上課時間，這家幼兒園陸續有孩子出現嘔吐、腹瀉及肚子疼等症狀。值班老師將身體不適的幼兒送往海口市演豐鎮衛生院檢查。其間，園內又有其他幼兒出現類似症狀。
當天20時30分許，記者就趕到了海口演豐鎮衛生院門口，看到有上百人聚集在這裏，現場還停放着8輛來自海口各大醫院的120急救車，陸續有家長陪同幼兒乘救護車前往海口市區。
“我共接診了9名孩子，年齡在4至6歲，臨牀表現爲嘔吐、腹瀉、肚子疼等症狀，有的孩子只有一種症狀，有的有多種，有的症狀輕一些，有的重一些，腹瀉較頻繁的有四五次，嘔吐物爲水一樣的稀釋物。我認爲，孩子們應該是食用了不潔的食物，可以初步診斷爲食物中毒。”從海口市大致坡衛生院趕來參與救治的黃文鋒醫生告訴記者。
記者5月28日早間從海南省衛生疾控部門獲悉，截至28日凌晨2時，經初步統計，共109名兒童先後入院接受檢查，隨後被緊急轉移至海口市人民醫院等8家大型醫院觀察治療。經查出現身體不適症狀的孩子共89名，其中9名孩子情況相對嚴重。
5月28日晚9時許，記者來到海口市人民醫院住院部，見到了還在繼續留院觀察治療的9名幼兒。總體上看，他們生命體徵穩定，無重症病例。然而，有的孩子還是血壓偏高，肚子感覺不舒服。
“藝豐幼兒園是演豐鎮較好的私立幼兒園，本以爲送到那裏我就可以安心了，沒想到會發生這樣的事情。以後爲兒子選擇幼兒園，一定會更加仔細，並對幼兒園的食品安全進行監督，以避免悲劇再次發生。”一名3歲幼兒的母親王夢琦告訴記者。
疑似食物中毒原因待查
數十名幼兒同時出現腹瀉、嘔吐等症狀，具體原因究竟是什麼呢?海口市美蘭區政府一位參與救治的工作人員表示：“到底是食物變質，還是農藥殘留，還需要通過進一步檢測分析來確定。”
據悉，目前海口衛生部門已對幼兒園食物、食材及幼兒排泄物進行了取樣。海口市食藥監局已對幼兒中午食用的食物殘留標本100餘份進行取樣封存，並將進行檢測化驗和分析。海口市疾控中心正進行流行病學調查。同時，海口市美蘭公安分局、演豐派出所也已介入展開調查。
據海口市委宣傳部通報，根據流行病學調查和患者的主要臨牀表現，初步判定爲一起疑似細菌性食物中毒事件。在接診的97名幼兒當中，符合疑似食物中毒病例定義的爲69名。關於具體結果有待進一步檢驗。
5月29日下午4時許，海口市衛生局局長周文雄在接受《法制日報》記者採訪時表示，目前只剩下兩個孩子在醫院觀察治療，其餘已全部出院，但疑似食物中毒的具體原因還在進一步化驗之中。
據海口市美蘭區教育局有關負責人介紹，這家幼兒園持有辦學許可證和《餐飲服務許可證》。那麼，導致69名兒童食物中毒的“毒食”是怎麼端上餐桌的呢?究竟是在哪個環節出了問題?
“藝豐幼兒園是一傢俬立幼兒園，共有學生198名。我們一向非常重視幼兒們的飲食安全，以前從來沒發生類似事件。這起事故的發生原因我們也不清楚，我們也想盡快知道真相。”藝豐幼兒園園長王麗莎無奈地說。
據該園幼兒及家長稱，一些出現疑似食物中毒症狀的兒童是食用了該園食堂27日中午的葫蘆瓜、肉絲、麪條及粥後，在下午開始出現腹瀉嘔吐症狀的。
“事故發生之前的當天中午，孩子們的確吃了幼兒園食堂做的葫蘆瓜、肉絲等午餐。但是，孩子們以前也經常吃這類食物，不想這次卻發生這樣的悲劇。”藝豐幼兒園負責人李女士稱。
兒童食品安全如何保障
5月28日下午，海口市政府召開專題會議，要求教育、衛生部門要繼續關注後續治療工作，儘快查明事件原因。同日上午，海口市食藥監局會同市教育局制訂了相關方案，決定從本月29日起對全市學校(幼兒園)食堂開展爲期3個月的食品安全專項整治行動。
爲了解此事背後的監管問題，記者多次聯繫海口市食品藥品監督管理局局長符之冠，但截至29日下午4點記者發稿時，符之冠一直沒有接聽記者的電話。
記者瞭解到，演豐鎮位於海口市美蘭區中部，轄1個社區、13個行政村。此事的發生再次敲響警鐘：農村地區兒童食品市場既是監管的重點環節，又是監管的薄弱環節，存在諸多隱患。保障農村兒童食品安全，我們該如何入手?
對此，海南省青少年希望基金會祕書長羊光然認爲，首先，工商、食品監督、衛生防疫等部門應加強農村兒童食品市場的監管，從源頭上堵截假冒食品進入農村消費市場的通道。其次，應加強農村兒童食品監督抽檢，強化日常監督管理，嚴厲打擊製售假冒僞劣農村兒童食品違法行爲。此外，要加大社會宣傳引導力度，提高農村家長食品消費安全意識，提高假冒食品防範技能和維權能力，主動檢舉、揭發、抵制假冒食品，讓假冒食品無處藏身。
海南律師陳劍認爲，食品安全影響了幼兒的身體健康甚至生命安全，這類事件也是幼兒園承擔侵權責任的常見案例，因此建議幼兒園應建立健全食品安全管理保障體制、加強幼兒園食堂從業人員管理、加強從業人員食品安全知識和技能培訓，確保採購、加工、供應、貯存等關鍵環節安全可控。
陳劍建議，有關部門應努力構建食品安全綜合監管機制，積極探索建立健全長效管理機制，確保兒童飲食安全。改變以往“死看死守”的監管方式，實現“遠距離監控、零距離監管、常態化打擊”的工作目標，在源頭上杜絕食品安全事故發生，爲兒童打造一個健康的餐桌。
