因爲沒怎麼重視，這個小硬癤兩個月後長至蠶豆大小，已明顯感覺影響進食、說話和吞嚥，楊先生這纔到醫院檢查。據醫生介紹，舌癌是事情得從兩個月前說起。楊先生一次吃幹炒蠶豆時，蠶豆殼劃傷了舌頭中後部位，隨後傷處結了一個小硬癤。最常見的口腔癌，男性多於女性，多數爲鱗狀細胞癌。在日常生活中，舌癌可能與舌部的各種創傷及舌黏膜白斑、紅斑、扁平苔蘚等有關，同時易發生於老年人的創傷性潰瘍。
現在的口腔癌有逐漸呈年輕化、加速化的趨勢，“像34歲的楊先生，2個月就惡化成爲癌症，這在過去都是很少見的。”對此，邱麗華建議，一般而言，口腔黏膜潰瘍在2周內會自愈，若3周仍不癒合，則要儘早到正規醫療機構檢查，以防病變。此外，對於口腔癌，預防大於治療。因此，生活中要有預防癌症的意識，儘量避免不良生活習慣。像楊先生在舌頭劃傷後的兩個月裏，經常熬夜，自身抵抗力下降，也爲病變惡化創造了條件。
蠶豆，是我們日常生活裏常見的素材，蠶豆的營養價值很高，還有多種我們人體所需的元素。蠶豆的功效與作用很多，那麼，你們知道都有哪些功效與作用嗎?又有哪些飲食禁忌呢?下面就讓小編給大家介紹一下吧。
一、蠶豆調和五臟六腑腦力勞動者可多吃
蠶豆又稱胡豆、佛豆、川豆、倭豆、羅漢豆等，中醫認爲，其味甘，微辛，性平，無毒，主利胃腸排泄，調和五臟六腑。對於常飲酒的人來說，可用蠶豆苗熬汁，有良好的解酒效果。
營養學認爲，蠶豆中含有調節大腦和神經組織的重要成分鈣、鋅、錳、磷脂等，並含有豐富的膽石鹼，有增強記憶力的健腦作用，因此如果你是正在應付考試或是腦力工作者，不妨適當進食蠶豆，以達到健腦效果。蠶豆中的鈣，有利於骨骼對鈣的吸收與鈣化，能促進人體骨骼的生長髮育。蠶豆中含有大量蛋白質，在日常食用的豆類中僅次於大豆，並且氨基酸種類較爲齊全，特別是賴氨酸含量豐富。蠶豆皮中的膳食纖維有降低膽固醇、促進腸蠕動的作用，現代人還認爲蠶豆也是抗癌食品之一，對預防腸癌有作用。
二、蠶豆容易致過敏蠶豆病患者應忌蠶豆
蠶豆是一種營養價值很高的蔬菜，但因蠶豆尤其是鮮蠶豆含有過敏因子，所以有人吃了蠶豆會發生過敏現象，他們甚至聞到蠶豆花粉氣味後也會過敏。主要表現在大量紅細胞被破壞，皮膚、眼球發黃，俗稱“蠶豆黃”。這是一種遺傳性代謝缺陷引起的病症，是因爲體內缺乏一種叫做6-磷酸葡萄糖脫氫酶的酶所致。如果因吃蠶豆發生過過敏的人羣，一定不要再吃蠶豆或其製品，有家族史者也不能吃蠶豆。
另外，蠶豆在烹飪時一定要煮熟煮透方能食用。由於帶皮蠶豆膳食纖維含量高，不宜多吃，以免加重對腸胃的負擔。
營養價值：嫩蠶豆可以益氣健脾，利溼消腫。另外，它的營養豐富，每100克蠶豆含9克蛋白質、19克碳水化合物，還富含膳食纖維、鈣、磷、鉀、維生素B、胡蘿蔔素等多種有益健康的營養素。嫩蠶豆中的蛋白質，在各種豆類裏僅次於大豆。它還含有大腦和神經組織的重要組成成分磷脂和豐富的膽鹼，有增強記憶、健腦的作用。此外，蠶豆是低熱量食物，對高血脂、高血壓和心血管疾病患者來說，都是很優質的綠色食品。現代人還認爲蠶豆也是抗癌食品之一，對預防腸癌有作用。
時令蔬菜：嫩蠶豆是一種季節性很強的時令蔬菜，應趁早食用。剝殼後，如果豆子頂端像指甲一樣的月牙形呈淺綠色，說明蠶豆很嫩，可以帶殼吃;如果已經變黑，就說明老了，維生素C的含量會略有下降。蠶豆鮮嫩度不同，吃法也各異。嫩蠶豆可以煮熟，或用少許油煸炒，鮮嫩可口。老蠶豆可以做成豆瓣酥，或和雞蛋等一起煮湯，入口潤滑、細膩。在南方地區，還有用蠶豆和大米煮飯、熬粥的傳統，這樣能增加飯裏的蛋白質含量，減少營養損失。
食用功效：傳統醫學認爲蠶豆味甘、性平，入脾、胃經;可補中益氣，健脾益胃，清熱利溼，止血降壓，澀精止帶;主治中氣不足，倦怠少食，高血壓，咯血，衄血，婦女帶下等病症。嫩蠶豆煮稀飯能和胃、潤腸通便，對習慣性便祕有良效。蠶豆莖止血，止瀉;葉收斂止血。花涼血，止血;種子皮利尿滲溼;莢殼收入斂止血。
分類：蠶豆按種皮顏色不同可分爲青皮蠶豆、白皮蠶豆和紅皮蠶豆等。蠶豆按其子粒的大小可分爲大粒蠶豆、中粒蠶豆、小粒蠶豆三種類型：大粒蠶豆寬而扁平，千粒重在800克以上，如四川、青海產的大白蠶豆，品質較好，常作糧食或蔬菜食用。
