鈣
老年人活動少，對鈣的儲存能力差，所以會發生缺鈣的現象。甚至出現骨質疏鬆以及腰痛和腿痛。老年人應該吃含鈣豐富的食物，每日喝牛奶、吃豆製品。
鐵
老年人對鐵的吸收能力逐年下降，造血功能減退，利用鐵的能力就差了許多。所以，老年人應該多吃嫩牛肉、動物血以及少量動物肝臟等。
鉻
鉻是胰島素的增強因子，胰島素不足，可導致糖尿病，主要就是鉻缺乏引起的。平時注意選用鉻含量高的黑胡椒、牛肉等食物。
鋅與硒
鋅與硒也必須充分，鋅可以增進食慾、提高免疫功能；硒可以抗氧化、清理自由基。是抗衰老、抗癌的微量元素。
錳
錳是一種重要的微量元素，靠食物補充，主要存在於：黑木耳、松仁、黃豆、紫菜、香菇、板栗、蓮子、茶葉等。
維生素
老年人對各種維生素都很需要，所以要隨時補充。除了吃富含維生素的蔬菜和水果，還要有針對性服用維生素製劑
