肺開竅於鼻，燥邪最容易通過皮毛、口鼻而犯肺。當肺火旺盛時，會出現口燥咽乾、乾咳少痰、痰黏難咯、咽喉腫痛，鼻燥甚至流鼻血，以及皮膚皸裂、五心煩熱、大便乾結、煩渴引飲、舌紅苔黃等症狀。
與其他臟腑相比，肺臟的一個顯著特點是更加嬌嫩、喜潤惡燥，一旦被燥邪所襲，就會助生肺臟火熱之氣。根據這個特點，當肺有燥火時，除了宣肺下火外，還要生津養陰。這就好比干柴猛火時，不但要把火撲滅，還要再潑一桶水才更管用。在此，介紹一個清肺火的小方子——蘆根梨汁，能清熱生津、潤肺止咳、養陰除煩，其輕清味淡，宣肺利尿而不耗損氣陰，且涼而不滯、潤而不膩，非常適合本身有熱的人預防秋燥。
蘆根梨汁的製作非常簡單：取蘆根30克、梨1個，把蘆根放進鍋內加水煮沸後再煮15分鐘，梨削皮去核切成小塊，放進料理機打汁，把煮好的蘆根水倒進梨汁中既可。蘆根輕清透竅，擅長清上焦肺火，且性味甘、寒而潤，兼具生津養陰、止渴除煩、通利小便的功效。蘆根一味雖好，但畢竟單薄，雪梨能生津潤燥、清熱鎮咳，生用時清肺火之力更強。兩者合用，非常適合熱病煩渴、肺熱咳嗽之人飲用。
