生魚片已經成爲了一種非常流行的食物，因爲生魚片是非常的好吃的，吃起來的味道非常的香，非常的美味，很多人都會過生魚片是什麼魚做的呢，其實生魚片是，可以用非常多種的魚來做成的，那麼下面就有小編爲大家介紹介紹。
生魚片是什麼魚做的呢
1、赤點石斑魚
赤點石斑魚的日文漢字寫作“雉羽太”，是鱸科海水魚，屬於石斑魚的一種。從日本到中國沿岸的溫暖海域中皆有分佈，是一種高級食材。在日本近海區域的釣魚愛好者中，赤點石斑魚就是高級魚的代名詞。其鮮美的魚肉不管是做成海鮮火鍋還是生魚片都會讓人食指大動，也是高級餐廳經常採購的魚類之一。如果在市場或餐廳裏見到它的話，可不要錯過喔。
2、白方頭鯛(白甘鯛)
在日語中，“甘い(あまい)”有“甜美”的含義。正如白方頭鯛的日文名中自帶一個“甘”字那樣，其魚肉帶有微微的甜味，非常鮮美。在傳統的日本料理中，烤白方頭鯛或蒸白方頭鯛都是必備菜餚。當然，直接製成生魚片也是完全可以的，白方頭鯛的特點就是能夠適應各種烹飪方式。順帶一提，白方頭鯛還有位親戚叫紅方頭鯛，小編個人認爲的話，還是白方頭鯛更勝一籌喔。
3、赤鯥
赤鯥和赤點石斑魚一樣，都是鱸科海水魚，按正統的日語發音應該叫做“アカムツ”，但民衆們一般喜歡叫它“ノドグロ”，也就是“黑喉”的意思，因爲這種魚的口中是黑色的。魚肉爲白色，相比其它魚肉的優勢在於一年四季都可以保證魚肉的脂肪比，所以非常柔嫩，接近入口即化的口感。赤鯥最經常拿來做壽司的食材，放在烤盤上烤一烤更是別有一番風味，吃上一口就能感覺一天都變幸福了喔!
4、鬼鮋
鬼鮋這種魚不僅中文名看着霸氣，日文名也很酷炫，日文漢字一般寫作“鬼鰧”或者“鬼虎魚”。但別看它長得兇惡，白色的肉質口感是非常好的，非常適合拿來炸或者做海鮮火鍋，做成刺身也是可以的。因爲個體數比較少，很難在市場或海鮮魚店裏見到它的身影。
5、擬鰺魚
擬鰺魚不管是味道還是外形在鰺科魚類中都堪稱一流!!!即便和其它高級魚類相比也不落下風!而且數量稀少，容易掙脫吊鉤，也是非常考驗釣者功力的一種魚。擬鰺魚和赤鯥不同，一年中僅有夏季是最適合食用的季節，而夏季的擬鰺魚中，體重1-2kg左右的中型擬鰺魚更是上品中的上品，此時的魚肉乳白色中透出一點粉色，最適合做成刺身。
小編結語：以上就是小編爲大家整理的關於生魚片是什麼魚做的這個問題的全部資料，所以做生魚片的魚的種類是非常的多的，但是也是有講究的，所以生魚片這個東西非常的美味，非常的講究，所以，希望這個問題，能夠幫助大家解答大家的疑惑。好好的享受生魚片帶來的美味吧!
