說起肝炎這個疾病的話相信大家都不陌生，它是我們生活中常見的肝部疾病。因爲它有很高的傳染性，好多人心中就有恐懼害怕自己被傳染。在越來越多的人得了肝炎，飲食在肝炎治療中佔有很重要的地位。合理的飲食不僅能夠滿足肝臟的各項生理需求，還能幫助緩解肝炎症狀並協助預防併發症，肝炎作爲一種傳染性很強的疾病，我們要積極的預防和治療，那麼肝炎如何食補比較好？
在生活中吃什麼對肝炎好呢？
一、吃“果蔬”對肝炎有好處
多食蔬菜、水果，以補充足夠的維生素和纖維素，也助於促進消化功能。
二、吃“低脂食物”對肝炎有好處
飲食要低脂肪、低糖(過多的糖進入人體內易轉化爲脂肪)、高蛋白。高蛋白飲食要包括植物和動物蛋白，如豆製品、牛肉、雞肉、魚肉等，動植物蛋白質要各半搭配。
適量的植物蛋白質能抑制動物性脂肪量，減低對動脈硬化的影響，保證必需氨基酸的充分吸收利用。挑食對肝病康復是不利的。
三、吃“蛋白質類食物”對肝炎有好處
魚、蝦、貝類，牛、羊、豬的瘦肉、禽蛋類等，可補充蛋白質的食品，它們都能促進肝細胞的修復和再生，補充機體代謝消耗，提供一定熱量。
四、吃“五穀雜糧”對肝炎有好處
五穀雜糧等含澱粉類食品以及各種水果類、蜂蜜等，能供給糖，有補充日常生活所需熱量、增進肝臟的解毒功能。芝麻、花生、大豆、菜子、玉米、葵花子、椰子等食品及植物油、蛋黃、牛奶等，可爲肝炎患者提供脂肪酸，補充熱量，幫助脂溶性維生素的吸收。
五、吃“冬蟲夏草”對肝炎有好處
冬蟲夏草可以改善和恢復肝功能。冬蟲夏草在近幾年的臨牀使用中，改善肝功能有一定的效果，據研究蟲草素和蟲草多糖都能增強肝細胞的吞噬功能，蟲草酸、SOD和維生素E等都能抗肝組織纖維化，抗脂質過氧化，同時由於蟲草的增強免疫功能使肝臟的解毒作用增強，從而能夠有效保護肝細胞。
肝炎的四種食療方法：
一、雞骨草蜜棗豬肉堡
雞骨草30克、蜜棗8枚、瘦豬肉100克。加水適量煎煮，食鹽小量調味，去渣，喝湯吃肉，每日1劑。本方具有清溼熱、解毒、退黃、扶正護肝之功效。適用於急慢性肝炎溼熱明顯者。
二、泥瞅豆腐湯
鮮豆腐100克、泥瞅數條。將泥瞅放盆中養1—2日後取出，宰洗乾淨，切成3.3—釐米長段，與豆腐共放鍋中，加水適量，煮至爛熟，吃泥鍬豆腐喝湯，每日1次，每次1小碗。用於急慢性黃疽型肝炎，對轉氨酶高者有降低作用。
三、田基黃蜜棗豬肝煲
田基黃30克蜜棗7—8枚豬肝100克。將豬肝切成片，用清水適量煎煮，加食鹽少量，去渣飲湯食豬肝，有清熱去溼，散淤解毒，扶正護肝之功。適用於急慢性肝炎溼熱證明顯者。
四、茅根豬肉
瘦豬肉250克、茅根250克，將茅根洗淨放在鍋中。加水煮沸，去渣，然後放入切成片的瘦豬肉，煮湯。肉煮熟後加入調味品，吃肉喝湯，每日2次，每次1小碗。適用於急性病毒性肝炎。
肝炎患者飲食注意事項：
1、熱量適當
乙肝患者一般以每天攝入2000千卡的熱量爲宜，不必過分強調攝入高熱量。特別是對恢復期或慢性肝炎患者來說，如果長期熱量過高，可使體重增加和發生肝脂肪變性。
2、營養適量
當乙肝患者食慾不振、消化吸收功能差時，不宜大量食用高蛋白、高糖食物，以免增加肝臟及胃腸負擔，引起不適，加重病情。乙肝患者還應以清淡飲食爲主，少吃大魚大肉。
3、禁忌飲酒
酒的主要成分爲乙醇，其代謝產物乙醛可直接損害肝細胞，致使肝細胞變性壞死。急性肝炎患者特別是潛伏期患者，可因飲酒而誘發肝衰竭。慢性肝炎患者的肝細胞已有損害，參與乙醇代謝的各種酶類活性降低。所以肝炎患者不應飲酒，以免使病情遷延或加重。
4、少吃油膩、刺激性食品
在日常生活中，因油膩食物不易消化吸收，所以應避免或減少食用。另外，刺激性食品，包括辣椒、芥末等，可能誘發或加重肝臟疼痛，以少食用爲宜，生蔥生蒜也應少吃。這是因爲患肝炎時人體對各種刺激的耐受性會降低。
5、興奮類飲品少吃
咖啡、可可中含有大量咖啡因，有較強的興奮作用，乙肝患者不宜多食。濃茶也不宜飲用。
另外在生活中患有肝炎的朋友要注意了，要避免含有添加劑或者防腐劑的食物，比如說我們在生活中大量見到的果汁、罐頭等食品都含有一定數量的防腐劑，常用的是苯甲酸鈉。由於加入的量較少，所以雖有一定毒性，但對健康的人沒有影響。肝臟對天然食品中的有害物質及代謝產物中的有害物質有解毒功能，或者能將其變成易溶於水的物質，但對於人工合成品，肝臟的解毒功能是很有限的。受損的肝臟解毒功能會降低，所以應儘可能地減輕肝臟的負擔。
