茶是中國人的傳統飲品。可是,對於喝茶的禁忌卻有許多傳言。其中流傳最廣的一項,就是“貧血的人不能喝茶”,甚至“喝茶太多容易貧血”,這是真的嗎?
喝茶會造成貧血嗎?
只要膳食中鐵的供應充足,特別是有魚、肉類富含血紅素鐵的食物,喝茶不會導致貧血。事實上,福建、廣東居民喝茶往往很濃,但這些地方並不是貧血發生率最高的地區。
攝入紅茶提取物或喝濃茶可能降低鐵的吸收率。不過還有研究證明,如果喝的茶不是特別濃,只是用茶水來替代日常飲水,並不會影響到鐵的吸收。
茶完全不影響鐵在腸道中的吸收,只是在直接遇到鐵的時候,茶裏的多酚類物質和鐵形成複合物,降低鐵的吸收率。而且,這些鐵必須是“非血紅素鐵”纔會受到茶的影響——也就是說,豬肉、牛肉、羊肉、魚肉等食物中的鐵不會受到影響,只有木耳、芹菜等植物性食物中的鐵纔會被影響。而且,如果多補充維生素C還可以部分消除這種負面效果。
喝茶的好處
保持身材
唐代《本草拾遺》中關於茶的論述就曾提到“久食令人瘦”,現代科學研究證實了這一點。茶葉中的咖啡鹼能促進胃液分泌,幫助消化,增強人體對脂肪的分解能力。國外研究也表明,定期飲茶可以縮減腰圍,降低身體質量指數(BMI),從而有助於預防糖尿病和心腦血管疾病。
抵抗輻射
國外研究表明,茶多酚及其氧化物可以吸收一些放射性物質,保護細胞不受輻射傷害,對於修復受損細胞也有幫助。臨牀研究顯示,茶葉提取物可治療腫瘤患者在放射治療過程中引起的輕度放射病,治療輻射導致的血細胞、白血球減少,效果很好。
增強免疫力
哈佛大學研究發現,每天喝茶5-6杯的人免疫力會明顯改善,新陳代謝和皮膚健康也更好。喝茶還有助人體識別並抗擊細菌和寄生蟲。薑茶具有抗炎、鎮痛和刺激循環作用,可緩解偏頭痛。
降低致癌風險
茶葉(尤其是綠茶)中多酚類抗氧化劑含量是水果蔬菜的8倍,該物質可阻止癌細胞生長。臺灣研究發現,每天1杯綠茶可降低肺癌危險。另外喝茶還可減緩前列腺癌進程,降低胃癌風險。
你適合喝什麼茶?
身體感覺舒服就是最適合自己
不過必須提到的是,不同人可能適合不同的茶。紅茶對消化道的動力作用和保護比較顯著,可能適合那些胃腸功能比較弱或消化道有損傷的人。綠茶的抗菌、抗炎作用比較強,幫助控制血脂和減少脂肪吸收的效果比較明顯,可能更適合那些食慾旺盛、消化功能強的人。普洱茶和紅茶對於胃酸過多的人可能是不適合的,其中咖啡因含量比較高,而咖啡因不利於控制胃酸返流到食管。如果不知道自己適合喝什麼,可以先試一試。身體感覺最舒服的,就是最適合自己的,完全無需勉強。
此外,因爲茶葉中含咖啡因,如果買不到脫咖啡因的茶,又對咖啡因比較敏感,那麼最好還是在下午4點以後停止喝茶,避免影響晚上睡眠。有些人對咖啡因特別敏感,空腹喝茶會發生頭暈心悸等不適,那麼也要避免喝濃茶,而且在餐後再喝比較穩妥。
結語:本文的介紹你都明白了吧,喝什麼茶比較好,這還是得看個人喜好了。看了國內外茶的資料,才發現相關研究無窮豐富。除了控血脂、控血糖、控體重、抗氧化、抗疲勞、增強免疫、減少大腦損傷、保護腎臟、促進解毒、抑制癌症細胞等,女士們或許更關心茶的抗紫外線和抗皮膚衰老的作用。
