苦蕎茶是一款養生價值極其豐富的茶，它的作用有很多，但一般人都不太懂得苦蕎茶怎麼喝，其實苦蕎茶和其他茶葉沒有太大區別，按照自己的喜歡就可以。想知道苦蕎茶的功效與作用以及苦蕎茶的功效與禁忌嗎？那就一起來看看吧。
苦蕎茶的禁忌
1、苦蕎可以輔助調節胃酸過多症狀，但苦蕎偏寒性。
所以胃寒或者有胃病的人羣過多食用，會造成反酸腹瀉的現象。
2、少部分人羣食用蕎麥食品後會引起皮膚搔癢、頭暈、哮喘等過敏症狀。
所以黑苦蕎過敏史者謹慎食用。
苦蕎茶的功效
1、降三高(高血壓，高血脂，高血糖)。
2、抗氧化增加人體免疫功能。
3、苦蕎茶的功效與作用可改善心腦循環，清除體內垃圾，消除疲勞，恢復能量。
4、粗糧膳食纖維增加皮膚抗氧化功能，讓皮膚健康光澤，美容養顏。
5、苦蕎中所含的苦蕎黃酮(蘆丁)，對糖尿病有預防和輔助治療功效。
6、苦蕎中的不可多得的粗糧膳食纖維可以平衡腸胃營養分佈，有效治療便祕。
7、高寒山區無污染種植源頭，健康粗糧製品，價格低廉，可長期食用。
8、軟化血管，改善微循環，清熱解毒、活血化瘀、拔毒生肌、有降對病竈可起到緩解和屏障保護作用。
苦蕎茶的作用
苦蕎茶無糖食品類似餅乾的麥香味(絕對不苦)，口感清香醇厚，品後頰齒留香。
1、苦蔘、苦蔘鹼、苦蔘黃酮等均有抗心率失常作用。
2、苦蔘有增加冠脈流量，保護心肌缺血及降血脂作用，總鹼還有防止白細胞減低及抗輻射作用。
3、苦蕎茶的功效與作用中醇提取物對陰道滴蟲、阿米巴原蟲有殺死作用。
4、煎劑對結核桿菌、痢疾桿菌、金黃色葡萄球菌、大腸桿菌均有抑制作用、對多種皮膚真菌也有抑制作用。並有利尿、抗炎、抗過敏、鎮痛及平喘、祛痰作用。
研究結果表明苦蕎茶的功效與作用與蕎麥中富含蛋白質、脂肪和多種維生素、氨基酸有關。
蘆西是蕎麥(尤其是苦蕎)的特有成份，肯有軟化血管、降低血脂的功能，對心血管疾病和高血壓有較好的預防、治療作用，對控制和治療糖尿病總有效率達93%。
另外，它還有健胃、化滯、清熱等功效。
苦蕎茶的食用方法
1.取5g或6g包一小袋，放入杯中，用玻璃杯好，這樣可以看清沖泡後的美麗的顏色，讓你更加喜歡它。
2.將放入杯中的苦蕎茶用開水沖泡，倒入開水後，約3-5分鐘即可，稍微放置片刻，感覺不太燙了，再喝。
苦蕎茶口感
苦蕎茶雖名爲苦蕎茶，其味道卻不是那麼苦。
與茶不同的，只是爲了方便大家去享受天然無污染的綠色食品，才做成了所謂的茶的狀態!第一杯感覺有一點點微苦，可忽略不計，口中的麥香味兒很濃厚。
往後味道會逐漸變淡，顏色在沖泡一天後，變化不算太大，到了夜晚，若不再衝水喝，請不要把它浪費，它可直接食用。
苦蕎茶的其它食用方法
1、苦蕎茶+黃芪
在苦蕎茶中加泡適量黃芪，適用於氣虛者。
2、苦蕎茶+枸杞
在苦蕎茶中加泡枸杞，有益於腎虛者。
3、苦蕎茶+綠茶
在苦蕎茶中加泡綠茶，有提神醒腦之功效，也是白領女性的時尚飲品。
4、苦蕎茶+臘梅花
在苦蕎茶中加泡臘梅，有益於慢性咽炎、聲音嘶啞者。
5、苦蕎茶+靈芝
在苦蕎茶中加泡靈芝，能更有效的提高免疫力。
6、苦蕎茶+紅花
在苦蕎茶中加泡紅花，更有助於血液循環。
7、苦蕎茶+檸檬
在苦蕎茶中加檸檬，更助於治療便祕。
黑苦蕎茶的適合人羣
1、患有高血壓、高血糖、高血脂疾病的人士
其降糖降脂作用與苦蕎中含有豐富的亞油酸、蘆丁、槲皮素、微量元素、維生素、植物固醇有關。
亞油酸爲飽和脂肪酸，能與膽固醇結合成酯，促進膽固醇的轉運，抑制肝臟內源性膽固醇的合成，並促進其降解爲膽酸而排泄，幫有較好的降脂作用。
2、患有糖尿病的人士
苦蕎中富含蕎麥糖醇，特別是苦蕎麩皮含量高，所以苦蕎茶更是富含蕎麥糖醇，它們是D-手性肌醇(D-CI)及其半乳糖苷。D-CI是一種水溶性肌醇的立體異構體，存在於苦蕎、部分南瓜等一些植物體中，具有降血糖生活活性。
3、經常坐或者駕駛汽車的人士
苦蕎茶富含各種人體必需的維生素、礦物質，及其特有的多酚類化合物，可以有效地抗疲勞和抗缺血作用，預防因爲久坐而產生相關的病症，比如三高等。
4、經常精神緊張的腦力勞動者
苦蕎茶含有18種天然氨基酸，總含量高達11.82%，特別含有一般作物如小麥、大米所缺少的賴氨酸，富含精氨酸和組氨酸，這些都能有效地消除疲勞和抗缺血病症。苦蕎黃酮能提高碳廓清能力和網狀內皮系統吞噬功能，從而有效地增強人體免疫力。
5、飲酒過量人士
苦蕎茶對飲酒過量人士極具保健作用，首先，苦蕎富含支鏈澱粉，含大量凝膠黏液，能有效地保護胃粘膜，其次，苦蕎槲皮素具有顯着的降酶作用，對肝具有明顯的保護作用。
6、習慣性便祕者
苦蕎茶中的食物纖維遠遠高於小麥和大米，苦蕎中膳食纖維達1.6%，是普通米麪的8倍之多，具有整腸通便、清除體內毒素的良好功效，是人體消化系統的清道夫。建議便祕者不僅飲苦蕎茶，堅持食用茶粒效果更佳。
7、肥胖者
苦蕎中的澱粉含量同比米、面都低，而纖維含量卻同比米、面高;米、面呈酸性，而苦蕎呈弱鹼性。他自身含大量食物纖維，又幫助了消化，而他的鹼性特徵，又可以中和吃進胃中的油、肉類物資。
結語：以上就是小編爲大家介紹的苦蕎茶的功效與禁忌，你們都瞭解了吧。這對於喜歡喝苦蕎茶的人來說，真的是極好的。看了上面說的苦蕎茶的功效與作用以及苦蕎茶的功效與禁忌，心動的話就去嚐嚐看吧。
