在我們日常生活中,秋葵,相信大家都十分熟悉,這是比較常見的一種食物,它的營養價值是非常的高的,有許多人都喜歡吃它,那您知道秋葵的功效與作用嗎?秋葵怎麼做好吃呢?秋葵的食用禁忌有哪些呢?接下來就和小編一起去了解一下吧。
秋葵怎麼做好吃
涼拌秋葵的做法
1、材料準備好,秋葵洗淨去蒂。
2、將秋葵放入滾水汆燙3分鐘左右迅速撈起,放入冷水中侵泡一會。
3、將秋葵對剖開,擺入盤中備用。
4、蒜頭、辣椒切沫,加入生抽2湯匙、香醋1湯匙、2克白糖拌勻調成醬汁。
5、鍋裏燒熱油,燒至冒煙後澆入辣椒、蒜蓉碗中,拌勻後澆在秋葵上拌勻即可食用。
秋葵的功效與作用
補腎壯陽
秋葵具有護膚、健胃、保肝、強腎的作用,而且秋葵含有黏性蛋白對前列腺疾病、腎虛有輔助治療作用。
抑脂減肥
秋葵是低脂低熱食物,且含水量高,不含膽固醇,還富含鈣、鐵、磷、鋅等營養物質,是減肥者的不二之選。
緩解便祕
秋葵纖維素含量高,食用後在腸胃內吸水膨脹,刺激腸胃蠕動,減少食物殘渣在腸道內的停留時間,潤腸通便減少便祕。
美容護膚
秋葵含有豐富的維生素A/C和可溶性纖維,如果經常食用的話對皮膚有保健作用,還可以延緩細胞衰老,增強皮膚彈性。
降血糖
秋葵中的黏性蛋白和果膠可以減緩人體對糖分的吸收,減少人體對胰島素的需求,很適合糖尿病患者食用。
防癌抗癌
秋葵含有豐富的礦物元素鋅和硒,如果經常吃秋葵具有防癌抗癌的作用,秋葵還含有β-胡蘿蔔素,這種物質可以提高機體免疫能力,預防腫瘤還可以抗衰老。
強健骨骼
秋葵含鈣量豐富,可與鮮牛奶媲美,且鈣的吸收量高於牛奶,很適合素食者及牛奶過敏者食用。
秋葵的食用禁忌
脾胃虛寒或消化功能不良者不宜多食,因爲秋葵是寒性食物。
過敏體質者不宜食用,秋葵中的粘液蛋白及表皮上的細絨毛都屬於過敏原。
秋葵不要切段烹飪,粘液蛋白流失就失去了其精華。
秋葵含鉀量較高,腎病患者不宜過量食用。
通過以上文章的介紹,大家對秋葵的相關知識是否有了更多的瞭解了呢?秋葵具有補腎壯陽、抑脂減肥、緩解便祕、美容護膚、降血糖、強健骨骼等功效,所以常吃秋葵對身體是有好處的,以上小編還介紹了秋葵的食用禁忌大家可要牢記,感興趣的朋友不妨試試。
