通常情況下，吃了蝦和西瓜後的處理方式需根據患者的具體情況進行判斷。如果患者沒有出現不良症狀，則通常不需要進行特殊處理，如果出現了腹瀉、腹痛等症狀，則應當及時前往醫院，在醫生的指導下應用相關藥物進行治療。
蝦中含有豐富的蛋白質、鈣質等營養成分，而西瓜中含有大量的鞣酸，兩者一起食用可能會對營養物質的吸收產生影響。且鞣酸可能會與鈣質發生反應，可能會對胃腸造成刺激，導致患者出現腹瀉、腹痛等不適狀況。但若患者在吃了蝦和西瓜後沒有明顯的不適狀況，則無需進行特殊治療，僅需要注意觀察即可。
若患者在吃了蝦和西瓜後，出現了明顯的腹瀉、腹部疼痛等不適狀況，可在醫生指導下使用諾氟沙星膠囊、腸炎寧片等藥物進行緩解。建議吃蝦後一個小時左右再食用西瓜，以免對脾胃造成損傷。注意西瓜屬於寒涼食物，不可大量食用，以免對胃腸黏膜造成刺激導致患者出現腹脹、消化不良等不適狀況。
