看到酸的流口水屬於條件反射。具體分析如下：
正常情況下，人在吃東西時食物的形狀、氣味以及進食的環境等，都會形成條件反射，引起唾液分泌。而唾液分泌的調節完全是神經反射性的，包括非條件反射和條件反射兩種，能夠引起非條件反射性唾液分泌的正常刺激是食物對口腔機械的、化學以及溫度的刺激。主要是在這些刺激的影響下，口腔黏膜以及舌的神經末梢會發生興奮，衝動沿傳入神經纖維到達中樞後，再由傳出神經到唾液腺，引起唾液分泌。看到酸的流口水屬於條件反射，通常是後天建立的，因爲之前吃過酸的食物，建立條件後，導致以後看到酸的食物會出現條件反射，表現出不可控制的流口水。
條件反射屬於正常的生理反應，一般不需要採取特殊處理。不過不建議吃過多酸性的食物，會對胃腸道黏膜造成刺激，引發腹瀉、噁心、嘔吐等不適。
