大米烹調成稀飯進入人體後，澱粉結構發生改變，許多大分子的澱粉分解成麥芽糖，那麼2型糖尿病可以喝稀飯嗎？
2型糖尿病可以不可以喝稀飯
2型糖尿病人不可以喝粥。 其實，粥是我們日常接觸到的碳水化合物，並不因粥中添加什麼而改變。 粥和大米最大的區別是一種叫做糊精的物質，通過反覆加熱使其糊化，從大米中的碳水化合物-多糖轉化爲多糖(次生代謝產物)的代謝物。 因此，粥對糖的吸收比米飯高。 這是因爲粥糊化度高，吸收速度相對較快。 “糊化”是指大米被水吸收而成的大米，大米持續裝滿水，變成粥。 糊化程度越高、血糖越高，血糖在餐後迅速上升的可能性越大。
大米的話，粥比米飯容易吸收，消化也快，血糖也迅速上升，很快就會餓。 粥會使血糖迅速上升，所以糖尿病人最好不要喝粥。其實，有很多種類的粥遠遠超過白米粥。 各種豆粥和雜糧粥，只要烹飪搭配得當，不僅可以飲用，而且對糖尿病人有益。
對減肥者來說，降低他人的血糖有助於緩解飢餓，降低食慾，控制他人吃的食物量。 和糖尿病患者的食物選擇一樣。希望這篇回答能幫助到您！
