夏天兩塊瓜，藥方不用抓。吃了那麼多年的西瓜，你會挑嗎？西瓜全身都是寶，哪種吃法才最健康？
要想挑到皮又薄瓤又甜的西瓜，可是個技術活，沒想到西瓜還有這講究。
底面發黃的是熟瓜；表面有茸毛、色澤暗淡，花斑或紋路不清的，是不熟的瓜。挑瓜最好挑青綠色，不要霧霧白白的。
用手指彈瓜，聽到“嘭嘭”聲的，是熟瓜；聽到“噹噹”聲的，還不夠成熟；聽到“噗噗”聲的，是過熟的瓜。
瓜底有瓜臍，是個小黑圈。圈大是公瓜，圈小是母瓜。這個圈越小越好，圈越大，瓜皮越厚。
瓜表面紋路整齊且有規則的是母瓜，反之則爲公瓜。瓜體勻稱的，生長正常，質量優；瓜體畸形的，生長不正常，質量次之
瓜蒂即西瓜頭。若是直直一條線，是公瓜，籽多籽大，口感粗而且淡；若是捲曲圈起來，那是母瓜，瓜籽小且少，口感細而甜，是不二之選。
在夏季，吃西瓜解暑功能一流，吃了西瓜可別丟西瓜皮，它不僅是解暑佳品，也是清涼解渴利尿的佳品：對高血壓、心臟及腎臟性水腫者均有保健功效。
西瓜皮的綠色部分，其中所含的瓜氨酸及精氨酸部分，能增進尿素的形成，故有利尿作用；而所含的配糖體具有降壓作用，因此用西瓜皮煮水或涼拌食用都可以緩解高血壓。
原料：西瓜皮適量、冰糖適量、水
做法：
1. 西瓜皮去掉紅色的瓜瓤，洗乾淨，切條備用。
2. 鍋里加入適量的水，把西瓜皮倒進去，大火煮開轉中火，先煮30分鐘。
3. 煮到30分鐘後，加入冰糖，再小火煮5分鐘關火。倒出水，就可以喝了，冷藏後口感更佳。
原料：西瓜皮，蒜茸，雞精，白糖，鹽，香油。
做法：
1、西瓜皮上留少許紅瓤，削去西瓜綠色的硬皮後，切成小塊。
2、加入蒜茸，雞精，白糖，鹽和香油，攪拌均勻後就可以了。
夏天汗多易生痱子。可將瓜皮洗淨，用瓜皮白色部分輕擦患處，感覺涼爽舒適即可。每天3次，一般兩天後可見效。
西瓜皮切成薄片，敷在曬傷的皮膚上，可起到輔助治療作用。如果曬傷情況較嚴重，可以先將瓜皮放進冰箱冷藏室凍一會，再冰敷，堅持一週左右，效果明顯。
西瓜皮洗淨後切下薄綠皮，加水煎煮半小時，去渣加適量白糖或冰糖，放涼飲用可預防中暑。小孩在室外中暑時，也可以用西瓜皮爲其擦身，加速體溫下降。
中醫認爲，西瓜皮可主治暑熱、煩渴等症。曬乾後的瓜皮，再加少許冰片，擦於牙痛之處，能緩解症狀。
西瓜皮烤焦研磨，含在口中，可治口舌生瘡；也可將西瓜皮和綠豆一起熬湯，作爲平時預防上火的良飲。
《食物草本》說西瓜可以“治喉痹”。西瓜皮同樣也有清暑解熱的功效，緩解喉舌疼痛。
西瓜有通便作用。孩子便祕時可以將西瓜外部的綠皮打成汁喝，通便效果好。對於便祕嚴重的人，還可以考慮加適當蜂蜜。但陽虛、氣血虛的人慎用，可能會導致腹瀉。
只需將大西瓜剖半，再按不同角度把果肉斜切。如此一來，西瓜皮就成了碗狀，西瓜汁也不會滴出來。如果吃不完，封上保鮮膜放入冰箱就可保存。
