喜歡烘焙的朋友們經常會用到椰蓉，可以鋪在麪包上，也可以用來製作椰蓉卷，但是在外面買的椰蓉用的不放心，那麼不妨自己來製作一罐椰蓉吧！
主要食材：椰子1個。
其他食材：製作椰蓉無需其他食材，但需要準備榔頭、小刀、料理機、烤箱等工具。
1.準備好去了殼的椰子，用尖銳的東西把中間扎通，插上一根吸管，然後把裏面的椰汁倒出來，可以喝掉。
2.用榔頭在椰子的腰線部分，轉圈敲一圈，椰殼會開裂。
3.敲開椰子後，用小刀或者小勺，把白色的椰子瓤刮下來。
4.把刮下來的椰子瓤用料理機打碎，然後把碎屑平鋪到烤盤上。
5.烤箱100度烘烤30分鐘左右，以表面乾燥爲準。
6.把結塊的地方捏碎，裝入盒中，自制椰蓉就成功了，可放冰箱冷凍保存。
補脾益腎、消疳驅蟲、美容養顏，可以做成椰蓉餡夾在麪包中吃，或者在烘焙時使用。
