金槍魚肉質鮮滑柔嫩，入口即化，被稱爲"大脂肉"。食用方法很多，如生吃、油爆、紅燒等。其中生吃被認爲是最好的，製成壽司十分可口。
主要食材：金槍魚肉適量。
其他食材：大米飯、烤紫菜、黃瓜、胡蘿蔔、壽司醋。
1.將蒸好的米飯趁熱倒入壽司醋，一勺醋一碗米飯。攪拌均勻，晾涼備用。
2.將黃瓜、胡蘿蔔切條。胡蘿蔔過開水焯一下。
3.取一個壽司簾，放保鮮膜，放一張烤紫菜。
4.將米飯均勻鋪在烤紫菜上，上面留1/4位置。
5.將金槍魚肉放米飯上。
6.再放黃瓜、胡蘿蔔。自下而上捲起來，邊卷邊揭去保鮮膜。
7.卷好的壽司切件即可食用。切一刀蘸一下水或者白醋更好切。
保護肝臟、補充能量。
