陳皮是我們經常吃的小零食，它的味道酸酸甜甜的，吃起來特別開胃，我們平常可以試着自己醃製陳皮，下面就教教大家醃陳皮的做法。
用料：橙子皮或者桔皮，姜、蒜子、辣椒。
做法：
首先將橙子皮洗乾淨切成絲，注意不要切得太細，然後將切好的陳皮絲用開水浸泡，等到水變涼了，就可以搓洗，一定要多清洗幾遍，等到水比較清了就可以了，否則的話是會有苦味的。
等洗好之後，將水分擰乾，然後將姜切成細絲，將蒜頭和辣椒切碎了，和陳皮放在一起，多放一些鹽攪拌均勻，將前面準備好的食材都放入到乾淨的玻璃瓶裏面，壓實了，並且密封好，第二天就可以食用了。
可以保存半個月左右，要避免陽光的照射，也可以將其冷藏起來，最,醃製好了就開始食用。
1、醃陳皮具有化痰降逆：陳皮是一種非常不錯的中藥材，將臍陳皮曬乾了儲存起來，如果是有咳嗽痰多的狀況，用醃製的陳皮泡水喝能夠很好的幫助化痰降逆。
2、醃製的陳皮除了能幫助化痰，還有很好的消食健胃的功效，能夠幫助消食，也可以用來做成孩子消食健胃的小零食。
3、解毒：在吃螃蟹和海魚等海鮮的時候，大家可以先用醃製的陳皮泡一杯水，對於解毒也是有很好的作用。
4、治胸膈氣滯：醃製的陳皮能很好的緩解胸悶氣滯的狀況，可以在泡茶的時候加入一些，幫助理氣化痰。
5、陳皮在製作很多美味的食物當中都是可以見到的，可以在製作魚肉、羊肉等食物的時候加入一些陳皮幫助去腥羶，而且不僅是有很好的解膩的作用，同時能夠很好的刺激食慾。
橙子皮+生薑幫助治療風寒感冒，橙子皮有很好的清熱解毒的作用，生薑有除溼祛寒的作用，一起煎服治療風寒感冒效果是非常不錯的。
陳皮絲泡茶：將新鮮的臍陳皮去掉白瓤，將皮留下來切成細絲，在裏面加入一些白砂糖，密封醃製一個星期左右，等到白糖融化了，可以將橙子皮泡茶飲用，不僅喝起來清熱解渴，而且有很好的健胃消食的作用。
將橙子皮切碎了，放到廁所，這樣能夠很好的去除廁所裏面的異味。
橙子皮洗臉，能夠讓皮膚更加的光滑潤澤，因爲橙子皮裏面含有大量的維生素和精油。
橙子皮緩解打鼾。大家可以在晚上睡覺的時候在舌根下面含一片橙子皮，能夠很好的緩解打鼾的狀況。
