在轉基因食品鬧的沸沸揚揚的時候，我們的有機食品以悄然登場。而對有機食品你又瞭解多少呢？
有機食品在其生產加工過程中絕對禁止使用農藥化肥激素等人工合成物質，且不可使用轉基因技術及其產物。
因此，有機食品來源於良好的生態有機農場。生產有機食品比其他的食品難很多，它要建立全新的生產、監控體系，採取相應的病蟲妨害、土地保護、新種培育、加工儲存等技術。
有報道表明，有機食品的營養素含量遠遠高於其他非有機食品。他們通過實驗研究，發現在有機和非有機土地上養殖或種植的物種，營養成分的含量上有很大差別。像有機奶牛所產的牛奶抗氧化劑含量比常規牛奶高出50%～80%；有機小麥、土豆、捲心菜等與非有機品種相比，其所含營養物質均高出20%～40%。
有機食品生長的土地是未被耕種且進行了專門認證的，因爲沒被耕種過，所以土壤中的礦物質含量較高。因此種植在上面的作物含較多鈣、鎂、鐵質等微量元素及維生素，而重金屬及致癌的硝酸鹽含量較低。常食用有機食品對人體健康有很大幫助。有機食品雖好，但在購買是要分辨清楚。市場上很多有機食材真假難辨，所以我們在購買時要先看標籤是否有“ORGANIC”字樣和“中國有機產品”字樣。
爲了家人和自身的健康，我們在選擇食材時要用心哦！
