一般情況下，很多人都會在家裏面煮綠豆湯，有些人煮好的綠豆湯是苦的，那麼綠豆湯苦的還能喝嗎？下面讓我們具體來看看吧！
煮出來的綠豆湯發苦一般是由以下3種原因引起的：
1、煮的時間過久，綠豆湯就會有苦的味道。
2、可能摻有變質的壞綠豆，煮出來的綠豆湯也會有苦味。
3、如果在熬綠豆湯的時候煮糊了，綠豆湯喝起來也會有一股發苦的味道。
不建議喝。
綠豆湯一般不苦，如果苦，建議不要喝，有可能對身體有傷害。可能是綠豆發黴了，正常的綠豆湯是不會發苦的，很有清香的味道。
可以加冰糖中和一下。
綠豆湯發苦的話可以加點冰糖中和下，但如果是因爲變質的綠豆而產生的苦味，那麼還是不要喝了。
綠豆的營養成分比較豐富，是經濟價值和營養價值較高的一種豆類。綠豆湯是漢族民間傳統的解暑佳品。綠豆湯有各種煮法，口味繁多，最主要的有薏仁綠豆湯，百合綠豆湯，南瓜綠豆湯和海帶綠豆湯等。
空腹時不宜喝綠豆湯，綠豆湯性寒，空腹喝對胃不好。
適當的喝一些綠豆湯對身體有益，但是，也不宜天天喝。一般成人一週喝2至3次，每次一碗即可。幼兒則要依照體質而定，適量的飲用。小孩2至3歲開始吃粥時，可適量加點綠豆，6歲過後，纔可飲用成人量。
一般人過量飲用綠豆湯，可出現胃寒腹瀉等腸胃疾病。女性過量飲用綠豆湯可出現白帶、腹脹、痛經等婦科症狀。
本草綱目中稱：“綠豆氣味甘寒、無毒，可解一切藥草、牛馬、金石諸毒。”民間煮綠豆湯常作爲解救藥物中毒的急救手段之一。因此，內服中藥後不宜飲用綠豆湯以免中合藥性。
