大多數的女孩子都喜歡吃甜點，不知道有沒有人會做一些簡單的甜點，今天就給大家推薦一款，怎樣煮紅豆沙的做法。紅豆沙是一種既簡單又方便的甜點，而且吃起來很符合女孩子的口味，它還具有滋補身體，養神安寧，補中益氣等功效，對女生很好。
一、怎樣煮紅豆沙
養生健康紅豆沙
材料
1.煮熟開花紅豆2.5杯(240ml的量杯)
2.麥芽糖-2湯匙
3.白砂糖或赤糖-1～3湯匙
4.花生油或玉米油-1～2湯匙
5.玉米澱粉或小麥澱粉1.5湯匙
做法
1.將煮熟開花的紅豆趁熱撈起(節能減碳的煮豆方法可以參考自制蜜紅豆的做法)。
2.加入麥芽糖及砂糖搗拌製糖溶解後。
3.倒入攪拌杯內。
4.加入澱粉後，開動機器把紅豆打成細紅豆泥。
5.把紅豆泥倒入厚底煎鍋內，拌入食油(如果使用玉米油的話，可以加入半茶匙的麻油，會很香)
6.用慢火煮，不斷攪拌至紅豆泥離鍋，可以堆成一坨。(紅豆泥冷卻後會更黏稠的)
7.冷卻後的紅豆沙
8.這健康版的紅豆沙只適合用來做包子，饅頭，麵包之類的食品，並不適合做月餅喔!做月餅的豆沙需要在多加1杯的油，熬到大部分的水份蒸發為止。
小訣竅
1.邱媽咪不浪費的大原則，所以使用攪拌機把紅豆打成泥，不要網篩把紅豆膜隔棄，以免浪費了豐富的纖維及維生素。
2.也可以用微波爐大火加熱2分鐘後，用中小或繼續煮10～15分鐘，間中取出攪拌一下，直至紅豆沙足夠黏稠為止。
3.萬一最後紅豆沙冷卻後發現太過乾硬，可以拌些熱水下去，慢慢一點一點的加喔!
蓮子百合紅豆沙
做法
1、先洗乾淨紅豆、蓮子、百合，清水泡浸兩小時;
2、煮開水，把紅豆(和浸豆水)還有陳皮、蓮子、百合放入鍋中;
3、煮開後用中慢火煲兩小時，最後才用大火煲大概半小時;
4、煲至紅豆起沙和還有適量水份，就可以加糖調味，甜度根據各人所愛。
小訣竅
1、紅豆不必浸太久，最多是一到兩個小時，沒時間的可以不浸，也不要用熱水浸。
2、陳皮不要用太多，但要用好的。
3、中途可以加水,但豆和水的比例就要看個人喜好了，當然紅豆沙不能煮出來太少豆，紅豆湯就可以稀一點。
4、冰糖要在最後才下，不然紅豆就會煮不爛了。
5、最後轉用大火煲是為了紅豆能煲散成沙。
功效
1、蓮子乃著名滋養藥食物，養神安寧，降血壓。
2、百合能補中益氣，溫肺止咳;鮮品有鎮咳、止慢性支氣管炎、療肺病止咯血。
小編結語：怎樣煮紅豆沙我們已經說明了，煮紅豆沙有許多需要注意的小訣竅，它也有不同的吃法，在夏天在冬天都可以適應不同的天氣，吃起來或者爽口或者溫暖，對身體有很多好處哦。以上提供的做法，既簡單又方便，如果大家有興趣的話不妨試一試。
