鐵元素對於人體來講十分的重要,它是血紅蛋白的重要部分,身體正常的運轉離不開它。補鐵第一名的食物是動物肝臟，用食物中補鐵主要的來源還是肉類。除了肝臟，各種瘦肉也是很不錯的選擇，雖然瘦肉中的鐵含量不高，但其所富含的鐵極易被人體吸收。各種動物血，比如雞血、鴨血、豬血等都含有鐵元素，是補鐵的優質來源。
最補鐵的食物
1、動物肝臟
食物補鐵動物肝臟是首選。比如豬肝，豬肝中含有豐富的鐵元素、鎂元素和磷元素，有益於造血。同時，豬肝中有豐富的卵磷脂，能夠增強大腦活力，預防老年性痴呆症的發生。每100克豬肝大約含鐵元素23毫克。其它還有雞肝、鴨肝、鵝肝、牛肝、羊肝等。
2、各種瘦肉
雖然瘦肉中的鐵含量不高，但其所富含的鐵極易被人體吸收。
3、動物血
各種動物血，比如雞血、鴨血、鵝血、羊血、牛血、豬血等都含有豐富的基酸和鐵，有補血的功效。每100克豬血含有鐵元素大約9毫克。
4、巧克力
黑巧克力的含鐵量可以說也是非常高，不僅能夠有助於補鐵，還可以補充身體所需能量，滿足人體對能量的需求。
5、全穀食物
燕麥、小麥和強化麥片等全穀食物中同樣富含有鐵，可以減肥，助消化脂和降低血脂，還可以改善血紅蛋白水平。
6、黑木耳
黑木耳中含有豐富的鐵，被譽為食品中的含鐵冠軍，每100克乾燥的黑木耳含鐵元素大約為97毫克。黑木耳不僅能夠提高機體免疫功能，還有抗衰老、抗凝血、降血糖的作用。
補鐵有什麼作用和功效
已經瞭解了補鐵的優質食物，我們再來看看補鐵有什麼作用和功效。
補鐵的作用與功效1：缺鐵會導致人體的毛髮脫落、臉色蒼白以及疲憊頭暈等情況，嚴重時還會引起缺鐵性貧血。補鐵能起到強壯身體、預防疾病以及輔助治療的作用，還會提升人體的免疫力和抗病能力。
補鐵的作用與功效2：兒童因為處在身體和智力發育期，這個時段對於鐵元素的需求較大。如果缺鐵不但會影響身體的正常發育，還會損害智力發育以及認知能力。補充足夠的鐵元素，可以促進兒童發育。
補鐵的作用與功效3：補充鐵元素能預防以及治療缺鐵性貧血，可以調節組織呼吸和緩解疲勞，而且還有美容的功效。
