人體貧血，原因之一是飲食中缺鐵造成的，缺鐵性貧血目前在兒童中比較常見，這是因為兒童生長髮育快，輔食中不能補充足夠的鐵元素造成的，為了防止兒童貧血，在飲食上要合理增加含鐵豐富的食品，那麼什麼食物補鐵效果好?
新鮮水果蔬菜本身含鐵量雖然不太多，但含維生素C豐富，它有促進鐵元素吸收的作用，同時又能催化葉酸液化，使葉酸發揮生鐵的作用，所以多吃新鮮水果蔬菜或者其他含維生素C的食物，也能預防缺鐵性貧血。
大豆及豆製品中都含有豐富的鐵元素，容易被人體消化吸收，是缺鐵性貧血的首選食物，多食用大豆及豆類製品，對預防貧血是及其重要的。
很多動物肝臟中含有各種人體所需的營養元素，尤其是鐵元素含量豐富，每一百克豬肝中鐵的含量就有25毫克，並且容易被人體吸收，肝臟可以加工成適合兒童食用的各種食品，例如肝泥就很方便給嬰兒餵食，是預防缺鐵性貧血的首選。
雞蛋黃中也含有一定量的鐵元素，每一百克雞蛋中就含鐵7毫克，雖然吸收率只有3%，但是雞蛋食用方便，而且還含有其他豐富的營養元素，因此也是很適合給嬰幼兒補充鐵元素的。
人體貧血，原因之一是飲食中缺鐵造成的，缺鐵性貧血目前在兒童中比較常見，這是因為兒童生長髮育快，輔食中不能補充足夠的鐵元素造成的，為了防止兒童貧血，在飲食上要合理增加含鐵豐富的食品，那麼什麼食物補鐵效果好?
很多動物如雞，鴨，豬的血液中鐵的利用率為12%，將這些動物血液通過清潔處理之後加工成血豆腐食用，對於預防缺鐵性貧血有一定的功效。
芝麻醬中的營養素含量極為豐富，每100克芝麻醬中含鐵量為58毫克，並且還含有豐富的鈣，磷，蛋白質，和脂肪，是很適合缺鐵性貧血人群食用的食物。
