板栗燒鴨一般適量食用不會中毒，但如果一次性進食過多，可能會中毒。具體分析如下：
板栗中含有豐富的膳食纖維以及脂肪、蛋白質，以及鈣、磷、鐵、鉀等礦物質，適當食用後可以幫助補充身體所需要的營養，也可以為身體提供能量。烤鴨中含有豐富的蛋白質、脂肪等多種人體所必需的營養物質，但烤鴨作為一種食物，不具備藥物的功效。另外，板栗屬於溫熱食物，燒鴨屬於涼性食物，如果過量食用，可能導致食物中毒。若出現食物中毒的情況，需要緊急催吐、洗胃和通便治療，以迅速排出體內的有毒物質。
當患者長時間食物中毒且沒有意識時，建議及時就醫，在醫生的指導下進行規範治療，勿擅自用藥，以免造成不良後果。當治療後，可以適當食用清淡的食物，逐漸從流質飲食過渡到半流質飲食。
